تاثیر افزودن عصاره اتانولی گلبرگ زعفران و ویتامین E بر عملکرد رشد، متابولیت‌های خونی و وضعیت آنتی‌اکسیدانی بره‌های نر بلوچ

هدف
این مطالعه تأثیر مصرف عصاره اتانولی گلبرگ زعفران (SPE) و ویتامین E (Vit E) بر عملکرد رشد، متابولیت‌های خونی و وضعیت آنتی‌اکسیدانی بره‌های بلوچ را بررسی کرد.

روش‌ها
سی و دو بره نر بلوچ (با وزن 35.22±5.75 کیلوگرم) به‌طور تصادفی به ۴ گروه تقسیم شدند. گروه اول (گروه کنترل)، گروه دوم (تزریق عصاره گلبرگ زعفران [ISPE]) و گروه سوم (ویتامین E) به ترتیب با محلول فیزیولوژیک (۵ میلی‌لیتر)، SPE (۲۵ میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن [BW]) یا DL-α-تاکوفریل استات (۲۲۵ واحد بین‌المللی) به صورت زیرجلدی یک بار در هفته تزریق شدند. دوز خوراکی SPE (۵۰۰ میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن) نیز به گروه چهارم (عصاره خوراکی گلبرگ زعفران [OSPE]) داده شد. مصرف خوراک و وزن بدن به مدت ۴۲ روز اندازه‌گیری شد و نمونه‌های خونی در روزهای ۱، ۱۴، ۲۸ و ۴۲ گرفته شدند. بره‌ها ذبح شدند و نمونه‌های بافتی جمع‌آوری شد.نتایج عملکرد رشد و بسیاری از متابولیت‌های خونی تحت تأثیر درمان‌ها قرار نگرفتند (p>0.05). کلسترول پلاسمای گروه‌های ISPE و ویتامین E مشابه بود و کمتر (p<0.01) از هر دو گروه OSPE و کنترل بود. اگرچه تفاوت معنی‌داری بین گروه کنترل و گروه‌های دیگر برای تری‌گلیسیرید پلاسمای خون مشاهده نشد، گروه ISPE تری‌گلیسیرید کمتری (p<0.05) نسبت به گروه‌های OSPE و ویتامین E نشان داد. بالاترین فعالیت گلوکزانتیاز پریکسیداز (GPx) پلاسمایی (p<0.01) در گروه OSPE مشاهده شد، در حالی که گروه‌های ISPE و ویتامین E سوپراکسید دیسموتاز (SOD) پلاسمایی بالاتری (p<0.01) نسبت به گروه کنترل نشان دادند. مالون دی‌آلدئید پلاسمایی در گروه ISPE کمتر (p<0.05) از گروه OSPE بود. تفاوتی (p>0.05) در وضعیت آنتی‌اکسیدانی هر دو ماهیچه Longissimus dorsi و کبد بین گروه‌ها مشاهده نشد. با این حال، فعالیت GPx در کلیه و قلب و همچنین فعالیت SOD در کلیه تحت تأثیر درمان‌ها قرار گرفت (p≤0.01).نتیجه‌گیری
افزودن SPE اتانولی وضعیت آنتی‌اکسیدانی را بهبود بخشید و اکسیداسیون لیپیدها را در بره‌ها کاهش داد. SPE و ویتامین E تأثیرات مشابهی بر وضعیت آنتی‌اکسیدانی در بره‌ها نشان دادند.

Objective
This study investigated the effects of the administration of ethanolic saffron petal extract (SPE) and vitamin E (Vit E) on growth performance, blood metabolites and antioxidant status in Baluchi lambs.
Methods
Thirty-two Baluchi male lambs (35.22±5.75 kg) were randomly divided into 4 groups. The 1st (control), 2nd (injectable saffron petal extract [ISPE]), and 3rd (Vit E) groups were respectively injected subcutaneously with either physiological saline (5 mL), SPE (25 mg/kg body weight [BW]) or DL-α-tocopheryl acetate (225 IU) once a week. An oral dose of SPE (500 mg/kg BW) was also administered to the 4th group (oral saffron petal extract [OSPE]). Feed intake and BW were measured for 42 days and blood samples were taken on days 1, 14, 28, and 42. The lambs were slaughtered, and tissue samples were taken.
Results
Growth performance and many blood metabolites were not affected (p>0.05) by the treatments. Cholesterol of plasma in the ISPE and Vit E groups was similar and less (p< 0.01) than both the OSPE and control groups. Although there was no significant difference between the control and other groups for plasma triglyceride, the ISPE group showed lower (p<0.05) triglyceride than the OSPE and Vit E groups. The highest (p<0.01) plasma glutathione peroxidase (GPx) was detected in the OSPE group, while the ISPE and Vit E groups showed higher (p<0.01) superoxide dismutase (SOD) of plasma than the control. Malondialdehyde of plasma in the ISPE group was lower (p<0.05) than the OSPE. No differences (p>0.05) were observed among the groups for antioxidant status of both longissimus dorsi muscle and liver. However, the activity of GPx in the kidney and heart, as well as SOD activity in the kidney, were influenced (p≤0.01) by the treatments.
Conclusion
Adding ethanolic SPE improved antioxidant status and lowered lipids oxidation in lambs. The SPE and Vit E demonstrated similar effects on antioxidant status in lambs.