25 اردیبهشت
سایر

زعفران: ابزاری برای ارزیابی ارزش داده‌ها به منظور سنجش ارزش دارایی‌های داده‌ای

داده‌ها به یک کالای ضروری تبدیل شده‌اند و پایه بسیاری از محصولات و خدمات هستند. اهمیت درک ارزش این داده‌ها برای بهره‌برداری صحیح از آن ...

ادامه مطلب

25 اردیبهشت
سایر

تاثیر تغذیه با کیک گلرنگ با یا بدون آنزیم‌ها بر عملکرد جوجه‌های گوشتی

مطالعه حاضر به منظور ارزیابی اثر مکمل آنزیم بر استفاده از کنجاله گلرنگ به جای کنجاله سویا و بدون آنزیم بر عملکرد مرغ‌های گوشتی تجاری ان...

ادامه مطلب

25 اردیبهشت
سایر

ارتوگونال‌سازی پارامترهای خارجی همراه با ماشین بردار پشتیبان به‌عنوان روشی کارآمد برای تجزیه و تحلیل طیف‌های NIR و ATR-FTIR زعفران به‌منظور ارزیابی تقلب در زعفران با ناخالصی‌های گیاهی

پیش‌پردازش داده‌ها یکی از مهم‌ترین وظایف داده‌کاوی است که شامل آماده‌سازی و تبدیل داده‌ها به فرم مناسب برای فرآیند کاوش داده‌ها می‌شود ...

ادامه مطلب

25 اردیبهشت
سایر

تاثیر روش‌های مختلف خشک‌کردن بر ظاهر، ریزساختار، ترکیبات فعال زیستی و ترکیبات عطری زعفران (Crocus sativus L.)

در مطالعه ما، پرچم‌های زعفران به ترتیب در معرض خشک‌کردن تحت خلا (VD)، خشک‌کردن با مایکروویو (MD)، خشک‌کردن در فر (OD)، خشک‌کردن با مادو...

ادامه مطلب

24 اردیبهشت
سایر

تأثیر عوامل حسی و غیرحسی بر درک مصرف‌کننده از محصولات زعفرانی؛ اثر عصاره زعفران (Crocus sativus L.) بر سلول‌های سرطانی پستان MCF-7 و سلول‌های طبیعی پستان MCF-10A در شرایط آزمایشگاهی.

هدف این مقاله بررسی تأثیر تعاملات طعم، رنگ و برچسب‌گذاری بر ادراک حسی، میزان پسند و شناسایی محصولات زعفرانی است. طراحی/روش‌شناسی/رویکرد...

ادامه مطلب