میراث و ارزش‌ها

17 تیر

اطلاعات کلی

{کتاب} – عشق و زعفران: رمانی درباره دوستی، غذا و عشق (مجموعه عشق و زعفران)

• تیر 17, 1405
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

این رمان شوخ و لطیف، که در سبک کلاسیک «۸۴»، «چارینگ کراس رود» و «مرا در موزه ملاقات کن» است، داستان دو زن را در دهه ۱۹۶۰ آمریکا دنبال م...

ادامه مطلب

17 تیر

اطلاعات کلی

بازنگری در مسیر‌های قدیمی: کشف آنزیم سنتز کروسین

• تیر 17, 1405
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

در سال‌های اخیر، کروسین‌ها به دلیل پتانسیل بالایشان در استفاده دارویی علاوه بر عملکردهای آرایشی سنتی، توجه فزاینده‌ای را به خود جلب کرد...

ادامه مطلب

14 تیر

اطلاعات کلی

شکارچیان ادویه

• تیر 14, 1405
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

زعفران که گاهی اوقات به عنوان "طلای سرخ" شناخته می‌شود، گران‌ترین ادویه جهان است. هزاران سال است که به دلیل استفاده از آن به عنوان رنگ‌...

ادامه مطلب

14 تیر

اطلاعات کلی

{فصل کتاب} -گیاهان و ادویه‌ها

• تیر 14, 1405
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

گیاهان و ادویه‌هایی که هزاران سال مورد استفاده قرار گرفته‌اند، می‌توانند از قسمت‌های مختلف گیاهان مانند برگ، گل، میوه، پوست، دانه یا ری...

ادامه مطلب

30 خرداد

اطلاعات کلی

آثار هنری باستانی و ژنتیک کروکوس، هر دو از منشأ زعفران در یونان باستان پشتیبانی می‌کنند

• خرداد 30, 1405
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

زعفران کروکوس (Crocus sativus) یک گیاه گلدار نر عقیم، تریپلوئید و منبع ادویه و رنگ زعفران است. بیش از سه هزاره، این گیاه در سراسر مدیتر...

ادامه مطلب

30 خرداد

اطلاعات کلی

[فصل کتاب] – زعفران (Crocus sativus L.): مروری

• خرداد 30, 1405
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

در این فصل، ما زعفران را با تأکید ویژه بر خواص دارویی آن شرح داده‌ایم. ما تلاش کردیم تا منابع موجود در مورد زعفران را گردآوری کنیم. اکث...

ادامه مطلب

29 خرداد

اطلاعات کلی

زعفران چند منظوره

• خرداد 29, 1405
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

زعفران یکی از محصولات طبیعی شناخته شده است و به طور گسترده مورد بررسی قرار گرفته است. همچنین سابقه مصرف طولانی حدود ۳۰۰۰ سال در اروپا ب...

ادامه مطلب

27 خرداد

اطلاعات کلی

کاربرد بلاکچین در صنعت زعفران: مورد Arte Zafferano

• خرداد 27, 1405
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

در عصر جهانی شدن مبتنی بر فناوری، زنجیره‌های تأمین به طور فزاینده‌ای پیچیده می‌شوند و تعداد ذینفعان در سراسر قاره‌ها رو به افزایش است. ...

ادامه مطلب

26 خرداد

اطلاعات کلی

زعفران، باکتری‌ها و میکوریزا

• خرداد 26, 1405
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

مدیریت صحیح در حفاظت و بهبود حاصلخیزی خاک در سیستم‌های کشاورزی مدرن، مواد مغذی مورد نیاز گیاه را تأمین کرده و در نهایت باعث افزایش عملک...

ادامه مطلب

26 خرداد

اطلاعات کلی

مروری روایی بر مشخصات فیتوشیمیایی زعفران و گلیکوزیدهای اصلی کروستین

• خرداد 26, 1405
• توسط نرگس گوهری راد
• 0 دیدگاه

در این بررسی روایی، ابتدا مشخصات فیتوشیمیایی زعفران را شرح دادیم، سپس عمدتاً بر گلیکوزیدهای کروستین از نظر ساختار، بیوسنتز، تجزیه و تحل...

ادامه مطلب