چشم‌اندازی بر ترکیب کروسین زعفران: یک آنتی‌اکسیدان قوی محلول در آب و درمانی بالقوه برای بیماری آلزایمر

بیماری آلزایمر (AD) شایع‌ترین نوع زوال عقل است که در آن مرگ سلول‌های مغزی منجر به از دست رفتن حافظه و کاهش عملکرد شناختی می‌شود. چندین عامل در توسعه و روند بیماری آلزایمر دخیل دانسته می‌شوند. درمان‌های پزشکی موجود تنها به طور متوسط علائم شناختی را تسکین داده و پیشرفت آن را به تاخیر می‌اندازند. پژوهش‌های جاری بر توسعه آنتی‌بادی‌هایی متمرکز شده است که تجمعات آمیلوئید-β (Aβ) و پروتئین تائو را حذف کنند. اگرچه این رویکرد منجر به حذف Aβ شده است، اما هیچ بهبود شناختی در بیماران آلزایمر گزارش نشده است. ویژگی‌های بیولوژیکی زعفران (کلاله خشک شده گیاه Crocus sativus L.) و به‌ویژه ترکیب اصلی آن، کروسین، به طور گسترده‌ای برای شرایط متعددی از جمله زوال عقل و ضربه مغزی مورد بررسی قرار گرفته است. کروسین یک آنتی‌اکسیدان منحصربه‌فرد است زیرا یک کاروتنوئید محلول در آب می‌باشد. کروسین پتانسیل بهبود یادگیری و حافظه و همچنین محافظت از سلول‌های مغزی را نشان داده است. در این مرور، مطالعات منتشر شده در سال‌های اخیر در مورد زعفران و کروسین برای تأثیر آن‌ها بر آلزایمر و همچنین اثرات کروسین بر پروتئین‌های Aβ و تائو جستجو و بررسی شده‌اند. این مرور نشان می‌دهد که کروسین فعالیت‌های محافظتی چندعملکردی در مغز دارد و می‌تواند به عنوان یک عامل امیدوارکننده برای پیشگیری یا درمان آلزایمر، هم به عنوان مکمل و هم به عنوان دارو مورد استفاده قرار گیرد.

Alzheimer’s disease (AD) is the most common form of dementia, in which the death of brain cells causes memory loss and cognitive decline. Several factors are thought to play roles in the development and course of AD. Existing medical therapies only modestly alleviate and delay cognitive symptoms. Current research has been focused on developing antibodies to remove the aggregates of amyloid-β (Aβ) and tau protein. This approach has achieved removal of Aβ; however, no cognitive improvement in AD patients has been reported. The biological properties of saffron, the dry stigma of the plant Crocus sativus L., and particularly its main constituent crocin, have been studied extensively for many conditions including dementia and traumatic brain injury. Crocin is a unique antioxidant because it is a water-soluble carotenoid. Crocin has shown potential to improve learning and memory as well as protect brain cells. A search of the studies on saffron and crocin that have been published in recent years for their impact on AD as well as crocin’s effects on Aβ and tau protein has been conducted. This review demonstrates that crocin exhibits multifunctional protective activities in the brain and could be a promising agent applied as a supplement or drug for prevention or treatment of AD.