اثر مکمل‌های زعفران (Crocus Sativus Linnaeus) همراه با تمرینات مقاومتی مداری بر سطوح کل کراتین کیناز، لاکتات دهیدروژناز و کراتین کیناز MB در مردان جوان بدون سابقه تمرین

بیماری‌های قلبی عروقی یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در کشورهای در حال توسعه هستند. این مطالعه با هدف بررسی اثر تمرینات مقاومتی مداری همراه با مصرف زعفران بر برخی عوامل خطر قلبی عروقی در مردان جوان غیرورزشکار انجام شد. بیست و سه مرد سالم و غیرورزشکار در یک مطالعه تصادفی کنترل‌شده دو سو کور شرکت کردند و به دو گروه تقسیم شدند: گروه دارونما–تمرین (PT، n = 11) و گروه مصرف کلاله زعفران–تمرین (ST، n = 12). شرکت‌کنندگان در برنامه تمرین مقاومتی مداری (12 ایستگاه، 30 ثانیه در هر ایستگاه) به مدت 5 روز در هفته و به مدت 2 هفته آموزش دیدند. گروه ST مکملی به صورت کپسول (250 میلی‌گرم) دو بار در روز (صبح و بلافاصله پس از هر جلسه تمرین) دریافت کردند در حالی که گروه PT آب دریافت کردند. نمونه‌های خون 48 ساعت قبل و بعد از آخرین جلسه تمرینی گرفته شد تا غلظت‌های کراتین کیناز (CK)، CK-MB و لاکتات دهیدروژناز (LDH) تعیین شود.تحلیل آماری نشان داد که تفاوت قابل توجهی در عوامل خطر قلبی و عروقی بین دو گروه وجود ندارد (P > 0.05) به جز سطح پلاسمای LDH (P = 0.025). در نتیجه، نتایج مطالعه حاضر نشان داد که برنامه ۲ هفته‌ای تمرینات مقاومتی مداری قادر به ایجاد تغییرات قابل توجه در متغیرهای اندازه‌گیری بود و مکمل‌سازی با زعفران تا حدی اثر برنامه تمرین مقاومتی مداری را تقویت کرد.

ardiovascular diseases are among the main cause of deaths in developing countries. This study aims to investigate the effect of circuit-resistance training with saffron supplementation on some cardiovascular risk factors in young untrained men. Twenty-three healthy untrained men participated in a randomized controlled, double blind study and were divided in two groups: placebo–training (PT, n = 11) and saffron stigma (sargoal)–training (ST, n = 12) groups. Participants were trained in a circuit-resistance training program (12 stations, 30 second/station) for 5 days/week for the duration of 2 weeks. The ST group received supplement in form of capsules (250 mg) twice per day (morning and immediately after each training session) while the PT group received water. Blood samples were taken 48 hours before and after the last training session to determine creatine kinase (CK), CK-MB, and lactate dehydrogenase (LDH) concentrations. Statistical analysis showed that there were no significant differences in cardiovascular risk factor (P > 0.05) except for plasma levels of LDH (P = 0.025) between the two groups. In conclusion, the results of the present study indicated that the 2 weeks circuit-resistance program was able to induce significant changes in measurement variables and supplementation by saffron somewhat reinforced the effect of circuit-resistance training program.