SAFE PROCESSING, OPTIMIZATION AND CHARACTERIZATION OF NATURAL CURCUMINOIDS, PARTICULARLY CURCUMIN

مقدمه: معرفی گونه‌های جدید در تنوع زیستی الجزایر یک وظیفه حیاتی در سیاست زیست‌محیطی و اقتصادی ما است، بنابراین برخی از ادویه‌های مورد علاقه مانند زردچوبه، زعفران… توسط استارتاپ‌های جوان معرفی شده‌اند زیرا خاک الجزایر با کشت آن‌ها سازگار است و در چارچوب ارتقاء چنین ادویه‌هایی، بازیابی ایمن کورکومین در فرم تتومری کتو-انول، با خاصیت حساس و چندکاره‌ی پرو-اکسیدان و آنتی‌اکسیدان که به ندرت گزارش شده، که حلالیت آن را بهبود می‌بخشد و اثربخشی کورکومین به عنوان یک عامل طبیعی ضد سرطان را افزایش می‌دهد، گزارش شده است. مواد و روش‌ها: یک استخراج غیر حرارتی و متعارف جامد-مایع با روش خیساندن سرد با چندین سیستم حلال و زمان متغیر استفاده شده است، علاوه بر این بهینه‌سازی با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM) انجام شده است، سپس ماده بدست آمده با استفاده از کروماتوگرافی LC با گرادیان اتیل استات/هگزان جدا شد، ترکیبات خالص با TLC، نقطه ذوب، UV، IR و طیف‌سنجی 1H NMR شناسایی شدند.نتایج: نتایج تجربی و بهینه‌شده بهترین حلال و زمان را نشان دادند: استون + سنگ پومیس با تکان دادن / ۶ ساعت، برای استخراج حداکثر بازده ۷٫۵۲٪ و ۷٫۶٪ به ترتیب. علاوه بر این، کورکومینوییدهای به‌دست‌آمده به‌طور انتخابی از مواد خام جدا شدند و به‌عنوان درمان تکمیلی از حل‌پذیری اولئورزین‌ها در اتر پترولیوم استفاده شد، کورکومین خالص در فرم تاتومری شناسایی شد و بازده کلی بهبود یافته کورکومین خالص (۲٫۵۳٪) به‌دست آمد. نتیجه‌گیری: این فرآیند اقتصادی و آسان بازیابی، حفظ و کارایی کورکومینوییدها و کورکومین را برای کاربردهای صنعتی بعدی بهبود بخشید: به‌عنوان واحد سازنده در طراحی دارو به عنوان عامل ضد سرطان، در درما-کازمتیک‌ها، غذاهای عملکردی، نوتراسوتیکس، هیمیسنتز و رنگ‌های طبیعی که منافع زیادی از معرفی این ادویه در خاک الجزایر به همراه دارد.

Introduction: The introduction of new species in Algerian biodiversity is a crucial task in our environmental and economical politic, thus some spices of great interest as curcuma, saffron…are introduced by young start up as Algerian soil is compatible with its culture and in the framework of enhancement of such spices, the safe recovery of Curcumin in a keto-enol tautomeric form, a sensitive and versatile pro-oxidant and antioxidant propriety rarely reported, which improve its solubility and promote the effectiveness of Curcumin as natural anticancer agent, is reported.
Material and methods: a non-thermal and conventional solid-liquid extraction by cold maceration with several solvents’ systems and time depending is used, furthermore an optimization using Response Surface Method (RSM) is conducted, then obtained crud is separated using LC chromatography using ethyl acetate/hexane graduant, pure compounds were identified by TLC, MP, UV, IR, and 1H NMR spectroscopy.