بخش‌بندی کلان بازارهای بین‌المللی زعفران با استفاده از تکنیک تحلیل خوشه‌بندی سلسله مراتبی

پژوهش حاضر در صنعت زعفران و با هدف بخش‌‌بندی کشورهای مختلف جهان بر مبنای شاخص‌‌های کلان بوده که در قالب چهار معیار جمعیت‌شناختی، اقتصاد...

ادامه مطلب

بهینه‌سازی فیلم خوراکی پلی‌وینیل الکل (PVA) و صمغ زانتان (Crocus sativus L.) به عنوان ضدباکتری علیه استافیلوکوکوس اورئوس

استافیلوکوکوس اورئوس یک فلور باکتریایی طبیعی در حفره دهان است و اغلب باعث عفونت می‌شود. زعفران (Crocus sativus L.) حاوی فلاونوئیدهایی ا...

ادامه مطلب

آنالیز چگونگی ذخیره‌سازی و هزینه مرتبط با شیرینی خوآ-میشری (لادو) غنی‌شده با اسپیرولینا

شیرینی خوآ-میشری (لادو) یک دسر شیرین سنتی محبوب در اوتار پرادش و ماهاراشترا است. هر دو فواید سلامتی میشری و اسپیرولینا در این نوشیدنی غ...

ادامه مطلب

کاربردهای طیف‌سنجی FT-MIR و تحلیل چند متغیره در کنترل کیفیت قهوه، کاکائو و ادویه‌های مهم تجاری

امروزه، قهوه، کاکائو و ادویه‌ها به دلیل خواص ارگانولپتیک و مغذی خود، کاربردهای گسترده‌ای در صنایع غذایی و دارویی دارند و به محصولاتی با...

ادامه مطلب