امکان تولید نوشیدنی گازی زعفران با ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی مناسب

امروزه جایگزینی نگهدارنده ها و افزودنی هاي شیمیایی با انواع طبیعی آنها که خاصیت ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی دارند، متداول شده است. در این...

ادامه مطلب

شناسایی شیمیایی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی بخش‌های گل زعفران مراکشی (Crocus sativus L.)

برای به دست آوردن ۱ کیلوگرم زعفران خشک، ۱۶۷,۰۰۰ گل چیده می‌شوند و با آن‌ها کاری انجام نمی‌شود. برای این منظور و با هدف ارزش‌گذاری این پ...

ادامه مطلب

کروسین (جز فعال زعفران) با تعدیل استرس اکسیداتیو، آسیب کبدی القا شده توسط CCl4 را در رت‌ها بهبود می‌بخشد

زمینه: CCl4 یک ماده زنوبيوتیک پرکاربرد برای ایجاد آسیب کبدی در مطالعات تجربی است. در این مطالعه، هدف ما بررسی اثرات کروکین بر آسیب کبدی...

ادامه مطلب

بررسی عوامل مؤثر بر صادرات زعفران ایران به کشورهای بریکس (رویکرد داده‌های پانل)

تجزیه و تحلیل عوامل مؤثر بر صادرات، به ویژه در ارتباط با بازارهای جدید در بخش کشاورزی، یکی از مهم‌ترین عوامل مؤثر بر رشد و توسعه صادرات...

ادامه مطلب

اثر کود کمپوست بر جذب عناصر ریزمغذی و ارتباط آن با صفات فیزیولوژیکی زعفران (Crocus sativus L.)

پس‌زمینه و اهداف: گران‌ترین گیاه ادویه‌ای دارویی در جهان زعفران (Crocus sativus L.) است. مدیریت تغذیه یکی از عوامل اصلی تأثیرگذار بر خو...

ادامه مطلب