تأثیر عمق کشت و نوع بستر کشت بر گلدهی و تولید بنه زعفران (Crocus sativus L.)

زعفران (Crocus sativus L.) یک محصول دارویی و آشپزی با ارزش بالا است که بهره‌وری آن تا حد زیادی به عملکرد بهینه گل و تولید کارآمد بنه‌های دختری بستگی دارد. بستر رشد و عمق کاشت از جمله مؤثرترین عوامل زراعی مؤثر بر گلدهی، رشد بنه و تجمع متابولیت‌های ثانویه کلیدی مانند کروسین، پیکروکروسین و سافرانال هستند. اصلاح‌کننده‌های آلی از جمله کمپوست قارچ و ورمی کمپوست اخیراً به دلیل توانایی خود در بهبود ساختار خاک، در دسترس بودن مواد مغذی و رشد ریشه مورد توجه قرار گرفته‌اند. علیرغم این علاقه، مطالعات محدودی اثرات ترکیبی ترکیب بستر و عمق کاشت بر عملکرد زعفران را بررسی کرده‌اند. بنابراین، این مطالعه با هدف ارزیابی چگونگی تأثیر بسترهای آلی مختلف و دو عمق کاشت بر عملکرد گل، ویژگی‌های بنه‌های دختری و کیفیت بیوشیمیایی زعفران در دو فصل رشد متوالی انجام شد.

Saffron (Crocus sativus L.) is a high-value medicinal and culinary crop, whose productivity depends largely on optimal floral yield and efficient daughter corm production. Growth substrate and planting depth are among the most influential agronomic factors affecting flowering, corm development, and the accumulation of key secondary metabolites such as crocin, picrocrocin, and safranal. Organic amendments including mushroom compost and vermicompost have recently attracted attention for their ability to improve soil structure, nutrient availability, and root growth. Despite this interest, limited studies have examined the combined effects of substrate composition and planting depth on saffron performance. Therefore, this study aimed to evaluate how different organic substrates and two planting depths influence flower yield, daughter corm traits, and biochemical quality in saffron over two consecutive growing seasons.