مقالات سایت

این مطالعه یک روش سریع MALDI-MS برای کنترل کیفیت زعفران ارائه می‌دهد. این روش کروسین‌های C-1 تا C-9 و سایر متابولیت‌ها را شناسایی کرده،...

این پژوهش به بررسی اثر افزودن زعفران بر پنیر تازه گوسفندی در طول 30 روز نگهداری در دمای 4 درجه سانتی‌گراد پرداخت. زعفران تأثیر قابل توج...

این مطالعه یک روش ساده برای جداسازی یک مرحله‌ای متابولیت‌های ثانویه اصلی عصاره هیدروالکلی کلاله‌های Crocus sativus (زعفران) با استفاده ...

تولید، مشخصه‌یابی و پایداری نانوکپسول‌های آپوکاروتنوئیدهای هیدروفیلیک زعفران، یعنی کروسین‌ها و پیکروکروسین، در مالتودکسترین با استفاده ...

زعفران (Crocus sativus L.) به عنوان یک عامل محافظ در مدل‌های تجربی متعددی از استرس اکسیداتیو، التهاب و سرطان گزارش شده است. این یافته‌ه...