این مطالعه یک روش سریع MALDI-MS برای کنترل کیفیت زعفران ارائه میدهد. این روش کروسینهای C-1 تا C-9 و سایر متابولیتها را شناسایی کرده، تقلبکنندههایی مانند زردچوبه و گل همیشه بهار را تشخیص داده و میزان تقلب را با استفاده کورکومین به عنوان استاندارد داخلی کمی میکند. این روش خطیتی خوب (0.996=R²)، حد تشخیص پایین (1.1%)، تکرارپذیری بالا (2%>RSD) نشان داد و نمونههای تجاری را با حداقل آمادهسازی موفقیتآمیز تحلیل کرد.
This study presents a rapid MALDI-MS method for saffron quality control. It identifies crocins C-1 to C-9 and other metabolites, detects adulterants like turmeric and calendula, and quantifies adulteration using curcumin as an internal standard. The method showed good linearity (R²=0.996), low LOD (1.1%), high repeatability (RSD <2%), and successfully analyzed commercial samples with minimal preparation.
- عنوان: انگشت نگاری گونه های مولکولی و آنالیز کمی زعفران (Crocus sativus L.) برای کنترل کیفیت با طیف سنجی جرمی MALDI
- Title: Molecular species fingerprinting and quantitative analysis of saffron (Crocus sativus L.) for quality control by MALDI mass spectrometry
- Authors: Donatella Aiello, Carlo Siciliano, Fabio Mazzotti, Leonardo Di Donna, Constantinos M. Athanassopoulos, Anna Napoli
- URL: https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2018/ra/c8ra07484d
- DOI URL: https://10.1039/c8ra07484d
- عنوان مقاله: ترکیب شیمیایی
- محور مقاله: تکنیک نوین
- نام ژورنال: RSC Advances
- افیلیشن نویسنده مسئول: Department of Chemistry and Chemical Technologies, University of Calabria, Italy
- ایمیل نویسنده فقط برای کاربران ورود / عضویت
- سال انتشار مقاله: 2018
- زبان: انگلیسی
- کشور: ایتالیا
- کد مقاله: 26822
- کلمات کلیدی فارسی: زعفران، کروکوس ساتیووس، طیف سنجی جرمی MALDI، کنترل کیفیت، تقلب، کروسین ها، آنالیز کمی
- کلمات کلیدی انگلیسی: saffron, Crocus sativus L., MALDI mass spectrometry, quality control, adulteration, crocins, quantitative analysis
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=26822