25 اردیبهشت
مصارف درمانی (دارویی/پزشکی)

ارزیابی اثرات ژنتوکسیک برخی افزودنی‌های غذایی بر برخی سلول‌های سرطانی انسانی

برخی از افزودنی‌های غذایی که معمولاً توسط انسان‌ها استفاده می‌شوند، اخیراً ثابت شده است که جهش‌زا هستند. ارزیابی اثرات ژنوتوکسیک آن‌ها ...

ادامه مطلب

25 اردیبهشت
مصارف درمانی (دارویی/پزشکی)

خواص درمانی بالقوه زعفران (Crocus sativus L.) در سندرم متابولیک

در سه دهه گذشته، علاقه جامعه علمی به بررسی استفاده از زعفران (Crocus sativus L.) به عنوان یک عامل درمانی یا پیشگیرانه برای تعدادی از بی...

ادامه مطلب

25 اردیبهشت
کشت و اصلاح تولید

زعفران به‌عنوان یک گیاه اصلی نقدی، دارویی و مقاوم برای اقتصاد پایدار و معیشت مردم روستایی در مناطق خشک ایران

یکی از با ارزش‌ترین و بی‌نظیرترین گیاهان نقدی، دارویی و مقاوم در شرایط خشک در سراسر جهان زعفران است. می‌توان آن را در مناطق خشک ایران ب...

ادامه مطلب

25 اردیبهشت
کشت و اصلاح تولید

قارچ‌های میکوریزای آربوسکولار عملکرد محصول و پروفایل متابولیکی زعفران را در کشت بدون خاک تنظیم می‌کنند

زعفران (Crocus sativus L.) در سراسر جهان کشت می‌شود. کلاله‌های آن گران‌قیمت‌ترین ادویه را تشکیل می‌دهند و حاوی ترکیبات زیست‌فعال مفید ب...

ادامه مطلب

25 اردیبهشت
مصارف درمانی (دارویی/پزشکی)

اثرات مصرف کوتاه‌مدت زعفران (Crocus sativus L.) بر فعالیت‌های آنزیم‌های متابولیزه‌کننده xenobiotic در افراد سالم

زعفران (Crocus sativus L.)، گیاهی چندساله که عمدتاً در اطراف مدیترانه و ایران پرورش داده می‌شود، خواص دارویی متعددی از جمله ضد التهابی،...

ادامه مطلب

25 اردیبهشت
صنعت و تجارت

کتاب سفید: زعفران در اروپا: مشکلات و راهکارها برای بهبود کیفیت و تقویت رقابت‌پذیری

این کتاب سفید به تحلیل مشکلات و چالش‌های پیش روی تولید و عرضه زعفران در اروپا می‌پردازد و استراتژی‌هایی برای بهبود کیفیت و تقویت رقابت‌...

ادامه مطلب

25 اردیبهشت
کشت و اصلاح تولید

ارزیابی کارایی استفاده از آب و ردپای آب تولید زعفران در ایران

کمبود منابع آب کافی، نه تنها روند توسعه کشاورزی را کاهش می‌دهد، بلکه در آینده نیز باعث خسارت و زیان خواهد شد. این مطالعه یک تحقیق جامع ...

ادامه مطلب

25 اردیبهشت
کشت و اصلاح تولید

پهنه بندی آگروکلیمای کشت زعفران در استان خراسان شمالی: رهیافتی برای تغییر الگوی کشت

تغییرات دما، مشکلات شوری خاک و کاهش شدید سطح آب‌های زیرزمینی از یک سو و خشکسالی اخیر همراه با این مشکلات منجر به کاهش مصرف در بخش کشاور...

ادامه مطلب