قارچ‌های میکوریزای آربوسکولار عملکرد محصول و پروفایل متابولیکی زعفران را در کشت بدون خاک تنظیم می‌کنند

زعفران (Crocus sativus L.) در سراسر جهان کشت می‌شود. کلاله‌های آن گران‌قیمت‌ترین ادویه را تشکیل می‌دهند و حاوی ترکیبات زیست‌فعال مفید ب...

ادامه مطلب

اثرات مصرف کوتاه‌مدت زعفران (Crocus sativus L.) بر فعالیت‌های آنزیم‌های متابولیزه‌کننده xenobiotic در افراد سالم

زعفران (Crocus sativus L.)، گیاهی چندساله که عمدتاً در اطراف مدیترانه و ایران پرورش داده می‌شود، خواص دارویی متعددی از جمله ضد التهابی،...

ادامه مطلب

کتاب سفید: زعفران در اروپا: مشکلات و راهکارها برای بهبود کیفیت و تقویت رقابت‌پذیری

این کتاب سفید به تحلیل مشکلات و چالش‌های پیش روی تولید و عرضه زعفران در اروپا می‌پردازد و استراتژی‌هایی برای بهبود کیفیت و تقویت رقابت‌...

ادامه مطلب

پهنه بندی آگروکلیمای کشت زعفران در استان خراسان شمالی: رهیافتی برای تغییر الگوی کشت

تغییرات دما، مشکلات شوری خاک و کاهش شدید سطح آب‌های زیرزمینی از یک سو و خشکسالی اخیر همراه با این مشکلات منجر به کاهش مصرف در بخش کشاور...

ادامه مطلب

PLS-DA در مقابل Q/LDA برای طبقه‌بندی داده‌های طیف‌سنجی جرم نسبت ایزوتوپ: روشی جدید برای احراز اصالت غذا

طیف‌سنجی جرمی نسبت ایزوتوپ‌ها (IRMS) پنج عنصر زیستی (H، C، N، S و O) به‌عنوان ابزاری جایگزین برای کنترل کیفیت غذا گزارش شده است. پروفای...

ادامه مطلب

مطالعات پالینولوژیکی گل زعفران (Crocus L.) از خانواده زنبقیان (Iridaceae) با تأکید بر تاکسونومی در ایران

زعفران به‌عنوان یک جنس شناخته‌شده از قبیله‌ی Crocoideae برنتت، متعلق به خانواده بزرگ زنبق (Iridaceae) است که شامل حدود ۱۰۰ تکسا در جهان...

ادامه مطلب

کروسیتین و کروسین از زعفران در شیمی‌درمانی و پیشگیری شیمیایی سرطان

مقدمه: سرطان اختلالی است که علی‌رغم افزایش داروها و درمان‌های موجود برای بیماران سرطانی، تأثیر بسزایی بر کیفیت زندگی و امید به زندگی دا...

ادامه مطلب