فعالیت آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی، ضد دیابت و سیتوتوکسیک گلبرگ های زعفران

هدف این پژوهش بررسی اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضد میکروبی، ضد دیابتی و سیتوتوکسیک در شرایط آزمایشگاهی (in vitro) از عصاره‌های مختلف گلبرگ‌های زعفران (Crocus sativus L.) است. فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره‌ها با استفاده از آزمون‌های DPPH و ABTS (2,2′-آزینو-بیس (3-اتیل بنزوتیازولین-6-سولفونیک اسید)) ارزیابی شد. در میان تمام عصاره‌ها، عصاره اتانولی (SPE) بیشترین فعالیت رادیکال‌زدا را با مقدار IC50 برابر 86.63 ± 7.53 میکروگرم/میلی‌لیتر نشان داد.

فعالیت ضد میکروبی با تعیین حداقل غلظت مهاری (MIC) با استفاده از روش صفحه آگار ارزیابی شد. مؤثرترین عصاره، SPE بود که حداقل غلظت مهاری آن بین 500 میکروگرم/میلی‌لیتر، 250 میکروگرم/میلی‌لیتر، 125 میکروگرم/میلی‌لیتر، 62.5 میکروگرم/میلی‌لیتر، 31.25 میکروگرم/میلی‌لیتر و 15.63 میکروگرم/میلی‌لیتر متغیر بود. فعالیت سیتوتوکسیک علیه خطوط سلولی MDA-MB-231 با روش MTT آزمایش شد، در حالی که فعالیت ضد دیابتی با استفاده از آزمون مهار آلفا-گلوکوزیداز ارزیابی گردید. تمامی عصاره‌ها نشان‌دهنده فعالیت ضد دیابتی قابل توجهی بودند.

The purpose of this research is to examine in vitro antioxidant, antimicrobial, antidiabetic and cytotoxic efficacy of different extracts of Crocus sativus L. petals. Antioxidant activity of extracts was assessed by DPPH and ABTS (2,2′-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) assay. Among all extracts, ethanol (SPE) had the maximum radical scavenging activity with IC50 values 86.63 ± 7.53 μg/mL.

The antimicrobial activity was determined by the evaluation of the minimum inhibitory concentration using the agar well plate procedure. The most effective extract was SPE with a minimum inhibitory concentration varying between 500 µg/mL, 250 µg/mL, 125 µg/mL, 62.5 µg/mL, 31.25 µg/mL, 15.63 µg/mL. Cytotoxic activity was tested against MDA-MB-231 cell lines using the MTT method whereas, antidiabetic activity was evaluated using an alpha-glucosidase inhibition assay. All extracts were found to have significant antidiabetic activity