تحول تاریخی زعفران سافرانبولو: بینش‌هایی از اسناد آرشیوی عثمانی و سفرنامه‌ها

این مطالعه با استفاده از اسناد آرشیوی عثمانی و سفرنامه‌ها به بررسی توسعه تاریخی کشت زعفران در سافرانبولو می‌پردازد. با شروع از قرن شانزدهم، تکامل زعفران را به عنوان یک جنبه مهم از اقتصاد منطقه از طریق سوابق آرشیوی دقیق، از جمله اسناد مالی مرتبط با تولید زعفران، دنبال می‌کند. این تحقیق تغییرات منظر و اقتصاد سافرانبولو را که توسط کشت و تجارت زعفران شکل گرفته است، برجسته می‌کند. علاوه بر این، بررسی می‌کند که چگونه سفرنامه‌ها از دوره‌های مختلف تأثیر socio-economic زعفران را درک و توصیف کرده‌اند و شیوه‌های تاریخی را با تلاش‌های احیای مدرن مرتبط می‌سازد. این رویکرد دوگانه درک جامعی از میراث زعفران سافرانبولو ارائه می‌دهد و بر اهمیت اقتصادی و طنین فرهنگی آن در طول تاریخ تأکید می‌کند.

This study explores the historical development of saffron cultivation in Safranbolu, utilizing Ottoman archival documents and travelogues. Starting with the 16th century, it traces the evolution of saffron as a significant aspect of the regional economy through detailed archival records, including financial documents related to saffron production. The research highlights the transformation of Safranbolu’s landscape and economy, shaped by the cultivation and trade of saffron. Additionally, it examines how travelogues from various periods have perceived and described the socio-economic impact of saffron, linking historical practices to modern revival efforts. This dual approach provides a comprehensive understanding of Safranbolu’s saffron heritage, emphasizing its economic importance and cultural resonance throughout history.