اثر کروسین بر پروتئین انتقال استر کلستریل پلاسما و پروفایل لیپیدی در افراد مبتلا به سندرم متابولیک: یک کارآزمایی بالینی تصادفی دوسویه کور

سندرم متابولیک با مقاومت به انسولین و خوشه‌ای شدن سایر عوامل خطر قلبی-عروقی تعریف می‌شود. کروسین یک کاروتنوئید مشتق شده از کلاله گل زعفران است که قبلاً نشان داده شده بر پروفایل لیپیدی اثر می‌گذارد، اما مکانیسم این عملکرد به خوبی درک نشده است. آزمایش حاضر با هدف بررسی اثر احتمالی کروسین بر سطوح پلاسمایی پروتئین انتقال استر کلسترول و پروفایل لیپیدی در افراد مبتلا به سندرم متابولیک انجام شد. این یک آزمایش بالینی تصادفی‌سازی‌شده، دوکورنده، کنترل‌شده با دارونما بود که شامل ۸ هفته درمان با کروسین یا قرص‌های دارونما بین آوریل و ژوئن ۲۰۱۴ در کلینیک تغذیه بیمارستان آموزشی قیام مشهد انجام گرفت. شرکت‌کنندگان به صورت تصادفی به دریافت ۳۰ میلی‌گرم/روز کروسین (گروه مداخله: ۲۲ نفر) یا دارونما (گروه کنترل: ۲۲ نفر) اختصاص یافتند. پارامترهای اندازه‌گیری شده و ثبت‌شده در دوره‌های پیش و پس از درمان شامل پارامترهای انثروپومتریک، خونی و بیوشیمیایی بودند. اگرچه پروتئین انتقال استر کلسترول پلاسمایی در گروه مصرف‌کننده قرص کروسین در طول دوره آزمایش ۲۷.۸۱٪ افزایش یافت (P=0.013P = 0.013P=0.013)، اما تفاوت بین گروه‌های کروسین و دارونما معنی‌دار نبود (P=0.116P = 0.116P=0.116). علاوه بر این، تغییرات درصدی کلسترول (P=0.702P = 0.702P=0.702)، تری‌گلیسیرید (P=0.080P = 0.080P=0.080)، لیپوپروتئین با چگالی پایین (LDL) (P=0.986P = 0.986P=0.986)، لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) (P=0.687P = 0.687P=0.687) و قند خون ناشتا (P=0.614P = 0.614P=0.614) بین گروه مداخله و کنترل تفاوت معنی‌داری نداشت. اگرچه مکمل‌های کروسین سطح پروتئین انتقال استر کلسترول سرم را در بیماران مبتلا به سندرم متابولیک افزایش داد، اما این تغییر بین گروه‌های درمان و دارونما معنی‌دار نبود.

Metabolic syndrome is defined by insulin resistance and a clustering of other cardiovascular risk factors. Crocin is a carotenoid derived from the stigmas of the saffron flower and had previously been shown to affect lipid profile. However, the mechanism for this function is not well understood. The present trial aimed to investigate the possible effect of crocin on plasma levels of cholesteryl ester transfer protein and lipid profile in individuals with metabolic syndrome. This was a randomized, double-blind, placebo-controlled, clinical trial consisting of an 8-week treatment with crocin, or placebo tablets between April and June 2014, in the Nutrition Clinic of Ghaem Teaching Hospital, Mashhad, Iran. Participants were randomly assigned to take a 30 mg/day crocin (n = 22) in the intervention group or placebo (n = 22) in the control group. Anthropometric, hematological and biochemical parameters were measured and recorded during pre and post-treatment periods. Whilst plasma cholesteryl ester transfer protein was increased in the group taking the crocin tablet by 27.81% during the trial period (P = 0.013), the difference between the crocin and placebo groups was not significant (P = 0.116). Moreover, the percent changes in cholesterol (P = 0.702), triglyceride (P = 0.080), low-density lipoprotein (LDL) (P = 0.986), high-density lipoprotein (HDL) (P = 0.687) and fasting blood glucose (P = 0.614) did not differ significantly between intervention and control groups. Although crocin supplements increased the serum cholesteryl ester transfer protein in patients with metabolic syndrome, this change was not significant between treatment and placebo groups.