مکمل‌های زعفران (Crocus sativus L.) کیفیت زندگی و اشتها را در بیماران مبتلا به آترواسکلروز بهبود می‌بخشد

آترواسکلروز شایع‌ترین علت بیماری‌های قلبی-عروقی است. زعفران غذایی سنتی است که بر بسیاری از بیماری‌ها و اختلالات تأثیر می‌گذارد. بنابراین، هدف این مطالعه شناسایی اثرات زعفران (Crocus sativus L.) بر کیفیت زندگی (QOL) و اشتها در بیماران مبتلا به آترواسکلروز بود. این یک کارآزمایی بالینی تصادفی، دوسوکور و کنترل‌شده با دارونما بود. در مجموع ۶۳ شرکت‌کننده مبتلا به آترواسکلروز از بیمارستان امام سجاد، بیمارستان ولیعصر و کلینیک زفرانیه در تهران، ایران، استخدام شدند. شرکت‌کنندگان به طور تصادفی به دو گروه تقسیم شدند. شرکت‌کنندگان کپسول زعفران ۱۰۰ میلی‌گرم در روز یا کپسول دارونما به مدت ۶ هفته دریافت کردند. QOL و سطوح اشتها با استفاده از پرسشنامه McNew QOL و پرسشنامه مقیاس بصری، به ترتیب اندازه‌گیری شد. علاوه بر این، شاخص‌های آنتروپومتریک شرکت‌کنندگان قبل و بعد از مداخله اندازه‌گیری شد. تحلیل آماری نشان داد که تفاوت آماری معنی‌داری بین بیماران آترواسکلروز که دارونما دریافت کردند و کسانی که زعفران مصرف کردند در حوزه فیزیکی (P = 0.008) و حوزه اجتماعی (P = 0.012) QOL وجود داشت. در گروه زعفران، افزایش امتیاز در امتیاز کل Macnew (P < 0.001)، حوزه فیزیکی (P = 0.025) و حوزه اجتماعی (P < 0.001) پس از مداخله معنی‌دار بود. علاوه بر این، مصرف زعفران بر حوزه‌های عاطفی QOL و سطوح اشتها تأثیر معنی‌داری نداشت. زعفران ممکن است به عنوان یک عامل نوین در بیماران مبتلا به آترواسکلروز برای بهبود QOL در نظر گرفته شود. مقدار زیادی تحقیق بیشتر برای تأیید حیاتی کارایی زعفران و مکانیسم‌های آن در آترواسکلروز مورد نیاز است.

Atherosclerosis is the most common cause of the cardiovascular disease. Saffron is a traditional food that affects many diseases and disorders. Therefore, the aim of this study was to identify the effects of Saffron (Crocus sativus L.) on quality of life (QOL) and appetite in patients with atherosclerosis. This was a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. A total of 63 participants with atherosclerosis were recruited from Emam Sajjad Hospital, Valiasr Hospital, and Zafaranieyh Clinic in Tehran, Iran. The participants were divided randomly into two groups. Participants received 100 mg/d saffron or placebo capsule for 6 weeks. QOL and appetite levels were measured by the McNew QOL questionnaire, and visual analog scale questionnaire, respectively. Furthermore, anthropometric indices of participants were measured before and after the intervention. Statistical analysis showed that there was a statistically significant difference between atherosclerosis patients who received placebo and those who consumed saffron in terms of the physical domain (P = 0.008) and social domain (P = 0.012) of QOL. In the saffron group increased score in Total score Macnew (P < 0.001), physical domain (P = 0.025), and social domain (P < 0.001) was significant after the intervention. Moreover, the consumption of saffron did not significantly affect emotional domains of QOL, and appetite levels Saffron may be considered as a novel agent in patients with atherosclerosis to improve the QOL. A great deal of further research will be needed to critically validate the efficacy of saffron and its mechanisms in atherosclerosis.