بررسی عوامل مؤثر بر پذیرش کشت زعفران در شهرستانهاي سنقر و صحنه در استان کرمانشاه

در دهه‌های اخیر، ایران با تغییرات جدی اقلیمی روبرو بوده که در نتیجه آن کمبود شدید آب در سراسر کشور پدید آمده است. این معضل، سیاست‌گذاران را به جستجوی گیاهان زراعی ویژه با نیاز آبی محدود ترغیب کرده است. زعفران در ایران سابقه‌ای طولانی دارد. اگرچه این محصول در استان کرمانشاه پتانسیل کشت دارد، اما توجه محدودی به گسترش و پذیرش آن شده است. بنابراین، این مطالعه با هدف بررسی عوامل مؤثر بر پذیرش زعفران در شهرستان‌های سنقر و سانه در استان کرمانشاه انجام شد. پارادایم پژوهش کیفی در این مطالعه به کار رفت. در میان پارادایم‌های کیفی، از رویکرد نظریه داده‌بنیاد (Grounded Theory) برای تعیین فرآیندی که سه کشاورز بالقوه برای پذیرش کشت زعفران به کار بردند، استفاده شد و نمونه‌گیری به صورت غیرتصادفی بود. داده‌ها از طریق مصاحبه‌های رودررو و مشاهده فردی جمع‌آوری شدند. داده‌های کیفی با استفاده از کدگذاری باز و محوری تجزیه و تحلیل شدند. برای پردازش اطلاعات از تحلیل محتوا استفاده شد و اعتبار یافته‌ها با استفاده از فرآیند مثلث‌سازی (Triangulation) تأیید گردید. نتایج نشان داد که عوامل زیر بر پذیرش زعفران توسط کشاورزان تأثیر داشته‌اند: پیشگام بودن، انگیزه‌های اقتصادی کشت زعفران، دسترسی به نهاده‌ها، دسترسی به منابع اطلاعاتی، امکان‌پذیری و بازاریابی. بنابراین، آموزش پذیرندگان بالقوه، سرمایه‌گذاری بر فرآوری و بسته‌بندی زعفران و پیشبرد بیشتر دانش و مهارت‌ها توصیه می‌شود.

During the past  few decades, Iran is experiencing a serious climate change which in turn has caused severe water shortage across the country. This dilemma has encouraged policy makers to look for special crop plants with limited water requirements. Saffron has a long history in Iran. Although this crop has a cultivation potential in Kermanshah province, limited attention has been paid to its diffusion and adoption. Therefore, this study was conducted to investigate the factors influencing the adoption of saffron in Songhor and Sahne counties in Kermanshah Province. Qualitative research paradigm was used in this study. Among qualitative paradigm, grounded theory approach was used to determine the process used by potential three farmers to adopt saffron crop and sampling was non-random. Individual face to face interview and observation was used to collect data. Qualitative data was analyzed using open and axial coding. To process the informations, the content analysis was used and findings validity was confirmed using triangulation process. Results revealed that the following factors influenced farmers adoption of saffron: being a pioneer, economic incentives of saffron crop, accessing to inputs, accessing to information sources, feasibility  and marketing. So, training of potential adopters ,investing on saffron processing and packaging, and further advancements of knowledge and skills are recommended.