اثر مدیریت منابع، روش و زمان آبیاری بر عملکرد کمی گل و خصوصیات کیفی زعفران

با توجه به آب و هوای خشک و همچنین کمبود شدید آب در مناطق شمال شرقی کشور، کشت محصولاتی که نیاز آبی پایین و در عین حال بهره­وری اقتصادی مطلوبی داشته باشند، مورد توجه است. در همین راستا، تحقیقی در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با سه تیمار نوع منبع آبیاری ( آب چاه W1 و پساب تصفیه شده فاضلاب شهری W2)، نوع سیستم آبیاری (آبیاری کرتی S1 و آبیاری زیر سطحی قطره­ای  S2) و زمان آبیاری (عرف منطقه یا 15 مهر T1، 15 روز تاخیر T2 و 30 روز تاخیر T3) در سال زراعی 1398 در شهرستان تربت حیدریه انجام شد. نتایج نشان داد اثر متقابل نوع آب، نوع سیستم آبیاری و زمان آبیاری بر تمامی شاخص­های کمی و کیفی زعفران (تعدادگل، وزن تازه گل، وزن خشک کلاله، وزن خشک خامه، شاخص درشتی گل، پیکروکسین،کروسین، سافرانال، رطوبت، کپک و کلیفرم کل) به استثنای وزن خشک کلاله که در سطح احتمال ۵ درصد معنی­دار شد، دیگر صفات غیر معنی­دار شدند. بیشترین مقدار برای صفات تعدادگل، وزن گل تازه و وزن خشک کلاله در تیمار W1S1T2 به ترتیب با مقادیر 3/55 عدد در مترمربع، 6/16 و 85/0 گرم در مترمربع مشاهده شد. همچنین نتایج نشان دادند در صفات کیفی پیکروکسین،کروسین و سافرانال بهترین مقدار برای تیمار W2S2T3 با مقادیر 93، 6/33 و 3/263 (حداکثر جذب ) و بهترین مقدار کلیفرم کل در تیمار W1S1T3 با مقدار 11000 عدد در هر گرم به­دست آمد. به­طور کل می­توان از پساب فاضلاب شهری (با لحاظ کردن مسائل بهداشتی و غذایی)، سیستم زیر سطحی و زمان­های آبیاری دیگر در کشت زعفران استفاده کرد.

Due to the dry climate and severe water shortages in the northeastern regions of the country, the cultivation of crops that have low water requirements and at the same time have good economic productivity is considered. In this regard, a study in the form of a randomized complete block design with three treatments: type of irrigation source (well water W1 and treated wastewater of municipal wastewater W2), type of irrigation system (irrigation surface S1 and subsurface irrigation of drops S2) and time Irrigation (custom of the region or 15 Mehr T1, 15 days delay T2 and 30 days delay T3) was done in the crop year 1398 in Torbat Heydariyeh. The results of data analysis and comparison of the mean of treatments showed that due to the interaction of water type, type of irrigation system and irrigation time on all quantitative and qualitative indicators of saffron (number of flowers, fresh weight of flowers, dry weight of stigma, dry weight of cream, coarse index Flower, picroxine, crocin, safranal, moisture, mold and total coliform) except for the stigma dry weight which was significant at 5% probability level, other traits became insignificant. The highest values for number of flowers, fresh flower weight and stigma dry weight were observed in W1S1T2 treatment with values of 55.3 per square meter, 16.6 and 0.85 g / m2, respectively. The results also showed that in the qualitative traits of picroxine, crocin and safranal, the best value for W2S2T3 treatment with 93, 33.6 and 263.3 (maximum absorption) and the best total coliform in W1S1T3 treatment with 11000 units per gram was obtained. Came. In general, municipal wastewater (Taking into account health and food issues), subsurface system and other irrigation times can be used in saffron cultivation.