کروسیتین و کروسین از زعفران در شیمی‌درمانی و پیشگیری شیمیایی سرطان

مقدمه: سرطان اختلالی است که علی‌رغم افزایش داروها و درمان‌های موجود برای بیماران سرطانی، تأثیر بسزایی بر کیفیت زندگی و امید به زندگی دا...

ادامه مطلب

یک کارآزمایی بالینی سه‌گانه کور و تصادفی کنترل شده درباره اثر زعفران بر عملکرد شناختی بیماران مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس

چکیده کامل این مقاله در پایگاه‌های علمی در دسترس نیست. بر اساس عنوان، این مطالعه یک کارآزمایی بالینی تصادفی‌سازی شده سه‌سوکور است که به...

ادامه مطلب

تاثیر روش‌های مختلف خشک‌کردن بر ظاهر، ریزساختار، ترکیبات فعال زیستی و ترکیبات عطری زعفران (Crocus sativus L.)

در مطالعه ما، پرچم‌های زعفران به ترتیب در معرض خشک‌کردن تحت خلا (VD)، خشک‌کردن با مایکروویو (MD)، خشک‌کردن در فر (OD)، خشک‌کردن با مادو...

ادامه مطلب

اثر روشهاي مختلف خشک کردن بر محتوي رطوبت، زمان خشک شدن و خصوصیات کیفی کلاله زعفران

زعفران به‌عنوان یکی از گران‌قیمت‌ترین محصولات کشاورزی در جهان در نظر گرفته می‌شود. ترکیبات خاص زعفران شامل کروکین، پیکروکروسین و سافرنا...

ادامه مطلب

پهنه بندی آگروکلیمايی کشت زعفران در استان همدان ,رهیافتی برای تغییر الگوی کشت

افزایش دما، کاهش بارش، شوری خاک، کاهش شدید سفره‌های آب زیرزمینی، خشکسالی‌های طولانی، بازنگری در الگوی کشت محصولات و جایگزینی محصولاتی ک...

ادامه مطلب

اضافه کردن رنگ به یک معمای صد ساله: شناسایی کروموزوم‌های چندرنگی ماهیت خودسه‌نسلی زعفران (Crocus sativus) را به عنوان یک هیبرید از سیتوتایپ‌های وحشی Crocus cartwrightianus آشکار می‌کند

زعفران (Crocus sativus) منبع گران‌ترین ادویه جهان است که از کلاله‌های برداشت‌شده به‌طور دستی تولید می‌شود و بنابراین به عنوان یک محصول ...

ادامه مطلب

ارزیابی اثرات ژنتوکسیک برخی افزودنی‌های غذایی بر برخی سلول‌های سرطانی انسانی

برخی از افزودنی‌های غذایی که معمولاً توسط انسان‌ها استفاده می‌شوند، اخیراً ثابت شده است که جهش‌زا هستند. ارزیابی اثرات ژنوتوکسیک آن‌ها ...

ادامه مطلب