زعفران، کلاله خشک شده گلهای *Crocus sativus* L. است که در درجه اول به عنوان رنگدهنده استفاده میشود. زعفران عمدتاً حاوی کاروتنوئیدهاست و دارای خواص شیمیپیشگیری علیه سرطان و همچنین فعالیت مهار رادیکال آزاد میباشد. زعفران در بسیاری از مناطق زمین کشت میشود، اما در حال حاضر عمدتاً در آسیا کشت میگردد. در این مرور، فعالیتهای ضد سرطانی گزارش شده زعفران را گردآوری کردهایم.
Saffron is the dried stigma of *Crocus sativus* L. flowers which is primarily used as colourant. Saffron mainly contains carotenoids and possess chemopreventive properties against cancer and also possess free radical-scavenging activity. Saffron is cultivated in many regions of the earth, however presently it is chiefly cultivated in Asia. In this review we have compiled reported anticancer activities of saffron
- عنوان: فعالیت ضد سرطانی زعفران: یک مرور
- Title: Anticancer activity of *Crocus sativus*: A Review
- Authors: Devender Sharma, S Gupta
- URL: https://www.ijrar.org/papers/IJRAR1BIP144.pdf
- عنوان مقاله: درمانی
- محور مقاله: تکنیک نوین
- نام ژورنال: International Journal of Research and Analytical Reviews (IJRAR)
- افیلیشن نویسنده مسئول: Lovely Professional University, Punjab, India
- سال انتشار مقاله: 2018
- زبان: انگلیسی
- کشور: هند
- کد مقاله: 27665
- کلمات کلیدی فارسی: زعفران، ضد سرطان، ضد تومور، *Crocus sativus*، کلاله
- کلمات کلیدی انگلیسی: Saffron, anticancer, antitumor, *Crocus sativus*, stigma
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=27665