هدف از این پژوهش، تعیین عملکرد و برخی ویژگیهای کیفی چندین اکوتیپ زعفران (ترکیهای، یونانی، اسپانیایی، هندی، فرانسوی) بود. آزمایش در فصل رشد زمستانه سالهای 2022-2023 و 2023-2024 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه حران بر اساس طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. نتایج نشان داد که تفاوت معنیداری در سطح P<0.001 بین اکوتیپها وجود دارد. در این آزمایش، مشاهدات فنولوژیکی مانند زمان رویش (روز)، مدت رویش (روز)، زمان گلدهی (روز)، دوره گلدهی (روز) و دوره رشد (روز) تعیین شد.
پارامترهای زیر شامل ارتفاع گیاه (30.00 – 45.67 سانتیمتر)، تعداد گل در هر گیاه (3.00-3.50 گل در گیاه)، عملکرد زعفران (2.04-2.55 گرم بر متر مربع)، تعداد کورم در هر گیاه (4.00-5.50 کورم در گیاه)، عملکرد کورم (2630-3500 گرم بر متر مربع)، نسبت سافرانال (39.60-50.02 درصد)، نسبت کروسین (226.00-291.50 درصد) و نسبت پیکروکروسین (87.80-101.00 درصد) در این مطالعه تعیین شدند. همچنین مشاهده شد که تمام مواد آزمایشی پتانسیل سازگاری با شرایط اکولوژیکی دشت حران را دارند.
بر اساس نتایج این تحقیق، باکیفیتترین کلالهها از اکوتیپ یونانی زعفران و بیشترین عملکرد کلاله از زعفران اسپانیایی در شرایط جنوب شرقی آناتولی به دست آمد. میتوان گفت که آزمایش اکوتیپ هندی زعفران، که دارای مقادیر عملکرد و کیفیت کمتری در مقایسه با سایر اکوتیپها است، در مناطق خنکتر کشور ممکن است نتایج مثبتی داشته باشد.
The aim of the present work was to determine the yield and some quality characteristics of some saffron ecotypes (Turkish, Greek, Spanish, Indian, French). The experiment was run in the winter growing sessions of 2022-2023 and 2023-2024, in Harran University Faculty of Agriculture Research Field according to Randomized Block Design with three replications. Results showed that statistically significant difference between ecotypes was noted at P<0.001 level. In the experiment, phenological observations such as sprout time (day), sprout duration (days), flowering time (day), flowering period (days) and vegetation period (days) were determined.
The following parameters including plant heights (30.00 – 45.67 cm), flower number per plant (3.00-3.50 flower/plant), saffron yields (2.04-2.55 g/m2), corn numbers per plant (4.00-5.50 corn/plant), corn yields (2630-3500 g/m2), safranal ratio (39.60-50.02%), crocin ratio (226.00-291.50%), picrocrocin ratio (87.80-101.00%) were determined in the study. It was also seen that all experimental materials had a potential to adapt to Harran Plain ecological conditions.
According to the results of this research, the highest quality stigmas were obtained from Greek ecotype saffron and the highest stigma yield was obtained from Spanish saffron in southeastern Anatolian conditions. It can be said that testing Indian ecotype saffron, which has lower yield and quality values compared to other ecotypes, in cooler regions of the country may yield positive results.
- Authors: Kaan Erden
- URL: https://www.researchgate.net/publication/389527514
- DOI URL: https://doi.org/10.29121/jgantinatalyshi.v13.2.2025.5899
- عنوان مقاله: تعیین عملکرد و ویژگیهای کیفی برخی اکوتیپهای زعفران
- محور مقاله: مقاله پژوهشی اصل
- افیلیشن نویسنده مسئول: Department of Field Crops, Faculty of Agriculture, Harran University, PO box 63290, Sanliurfa, Turkey
- ایمیل نویسنده فقط برای کاربران ورود / عضویت
- سال انتشار مقاله: 2025
- زبان: انگلیسی
- کشور: ترکیه
- کد مقاله: 22643
- کلمات کلیدی فارسی: زعفران، کروکوس ساتیوس، کورم، کلاله، گل، کیفیت
- کلمات کلیدی انگلیسی: Saffron, Crocus Sativus, Corm, Stigma, Flower, Quality
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=22643