تأثیر اندازه‌های مختلف کورم و مقادیر نیتروژن شیمیایی و آلی بر ویژگی‌های عملکرد و کیفیت زعفران (Crocus sativus L.)

این پژوهش بین سال‌های 2015 تا 2018 تحت شرایط اکولوژیکی اسکیشهر برای تعیین اثرات اندازه‌های مختلف کورم و مقادیر مختلف نیتروژن شیمیایی و آلی بر ویژگی‌های عملکرد و کیفیت زعفران (Crocus sativus L.) انجام شد. این پژوهش در منطقه آزمایشی مؤسسه تحقیقات کشاورزی منطقه گذار بر اساس طرح آزمایشی فاکتوریل در بلوک‌های تصادفی با 3 تکرار ایجاد شد. در آزمایش، اندازه کورم (متوسط و بزرگ)، منابع مختلف کود (اوره، کود حیوانی، کود مرغی) و دوزهای نیتروژن (0، 5 و 10 کیلوگرم در دکا N) به عنوان فاکتور در نظر گرفته شدند. از رقم کارارسان به عنوان ماده گیاهی استفاده شد. در نتیجه پژوهش، کورم‌های بزرگ در تمامی صفات مورد بررسی مقادیر بالاتری نسبت به کورم‌های متوسط نشان دادند. تمامی کودها و دوزهای مورد استفاده، در مقایسه با قطعات شاهد، افزایش در صفات مورد بررسی را فراهم کردند. اثر کود شیمیایی بر صفات مورفولوژیکی و زراعی، و اثر کود حیوانی بر صفات مرتبط با کورم بارزتر بود. در حالی که کود مرغی به ویژه تشکیل و افزایش تعداد کورم‌های دختر کوچک را تشویق کرد، کود حیوانی تشکیل کورم‌های متوسط و بزرگ را حمایت کرد. به عنوان نتیجه کلی مطالعه، در کورم‌های بزرگ، مقادیر بالاتری از نظر ویژگی‌های عملکرد، عملکرد کورم و نسبت اجزای اصلی زعفران با افزایش دوزهای نیتروژن در کاربردهای شیمیایی و کود حیوانی به دست آمد. بر اساس این نتایج، به ویژه برای اطمینان از پایداری در کشت زعفران، گنجاندن کودهای مبتنی بر آلی به عنوان جایگزینی برای کودهای شیمیایی مناسب خواهد بود.

This research was carried out between 2015 and 2018 under the ecological conditions of Eskisehir, to determine the effects of different corn sizes and various chemical and organic nitrogen doses on the yield and quality characteristics of saffron (Crocus sativus L.). The research was established in the trial area of the Transitional Zone Agricultural Research Institute according to the factorial trial design in randomized blocks with 3 replications. In the experiment, corn size (medium and large), different fertilizer sources (urea, barnyard manure, chicken manure) and nitrogen doses (0,5 and 10 kg/da N) were considered as factors. Kararasan variety was used as plant material. As a result of the research, large corms gave higher values than medium corms in all examined traits. All fertilizers and their doses used, provided an increase in the examined traits compared to the control plots. The effect of chemical fertilizer on morphological and agronomic traits, and the effect of barnyard manure on corn related traits were more pronounced. While chicken manure particularly encouraged the formation and increase in the number of small daughter corms, barnyard manure supported the formation of medium and large corms. As a general conclusion of the study, in large corms, higher values were obtained in terms of yield characteristics, corn yields, and main component ratios of saffron with increasing nitrogen doses in chemical and manure applications. According to these results, in particular, to ensure sustainability in saffron cultivation, it would be convinient to incorporate organic-based fertilizers as an alternative to chemical fertilizers.