استفاده از عصاره جلبک راهکاری برای افزایش عملکرد و تحمل گیاه زعفران (Crocus sativus L.) به تنش های محیطی

زعفران (Crocus sativus) یکی از گران‌بها ترین گیاهان دارویی موجود به شمار رفته و ارزش بسیار زیاد آن، باعث شده است تا از آن به عنوان طلای سرخ نام ببرند. زعفران گیاهی پیازی و چند ساله می‌باشد و عوامل مختلف محیطی (نور، رطوبت، دما و تغذیه) می‌توانند رشد و توسعه آن را تحت تاثیر قرار دهند. کودها، یکی از نهاده‌های مهم تولید در کشاورزی هستند.

با این وجود، مصرف کودهای شیمیایی در اراضی کشاورزی، مشکلات زیست‌محیطی متعددی از جمله آلودگی منابع آب، کاهش کیفیت محصولات کشاورزی و کاهش میزان حاصلخیزی خاک‌ها را به وجود آورده است. استفاده از کودهای زیستی، برخلاف کودهای شیمیایی، می‌تواند ضمن افزایش رشد، موجب کاهش مصرف کودهای شیمیایی و آلودگی زیست‌محیطی و بهبود شاخص‌های کیفیت خاک و در نهایت تحقق اهداف کشاورزی پایدار شود.

در کشاورزی ارگانیک که هدف آن تولید محصولات عاری از مواد شیمیایی است، کاربرد عصاره جلبک یکی از بهترین تیمارها محسوب می‌شود. امروزه، عصاره جلبک‌های دریایی به عنوان یک کود آلی به منظور افزایش عملکرد کمی و کیفی گیاهان دارویی مانند زعفران و همچنین مقاومت به تنش‌های محیطی استفاده می‌شود. بنابراین، می‌توان با توصیه کاربرد کودهای زیستی در مزارع زعفران، ضمن ارتقای عملکرد، در راستای کشاورزی پایدار گام برداشت.

Saffron (Crocus sativus) is one of the most valuable medicinal plants, and its high value has led to it being called red gold. Saffron is a bulbous perennial plant, and various environmental factors (light, humidity, temperature, and nutrition) can affect its growth and development. Fertilizers are one of the important inputs in agriculture.

However, the use of chemical fertilizers in agricultural lands has caused numerous environmental problems, including water pollution, reduced quality of agricultural products, and decreased soil fertility. The use of biofertilizers, unlike chemical fertilizers, can increase growth while reducing chemical fertilizer consumption, environmental pollution, and improving soil quality indicators, ultimately achieving sustainable agriculture goals.

In organic farming, which aims to produce products free from chemicals, the application of algal extracts is considered one of the best treatments. Nowadays, seaweed extracts are used as organic fertilizers to increase the quantitative and qualitative performance of medicinal plants like saffron and their resistance to environmental stresses. Therefore, recommending the use of biofertilizers in saffron fields can enhance yield while advancing sustainable agriculture.