اثر عصاره آبی بنه زعفران بر سیستم ایمنی هومورال در انسان

زعفران از خانواده زنبقیان و از نظر تغذیه‌ای و دارویی ارزشمند است. این گیاه از طریق بنه (Corm) تکثیر می‌شود. جهت بررسی اثر عصاره آبی بنه بر سیستم ایمنی انسان، عصاره آبی بنه توسط داوطلبان به صورت خوراکی مصرف شد. نمونه خون در دو نوبت قبل و بعد از مصرف گرفته شد. افراد بر اساس ماده مصرفی در فاصله دو خون‌گیری در سه گروه (بدون مصرف عصاره، مصرف آب، مصرف عصاره آبی بنه) قرار گرفتند. بررسی مقادیر C3، C4، IgM و IgG در سرم با استفاده از کیت‌های SRID انجام گرفت. نتایج نشان داد در گروه مصرف کننده آب، C3، C4، IgM و IgG به طور مختصر افزایش یافت ولی در گروه سوم مصرف کننده عصاره بنه، افزایش در مقادیر IgG و C4 و کاهش در مقدار IgM مشاهده شد. این بررسی‌های مقدماتی نشان داد که عصاره آبی بنه زعفران می‌تواند باعث تحریک سیستم ایمنی ذاتی و ایمنی هومورال شود.

This study aimed to investigate the effect of aqueous extract of saffron corm on the human immune system. The extract was orally administered to volunteers. Blood samples were collected before and after consumption. Participants were divided into three groups based on the substance consumed between blood sampling: control (no consumption), water consumption, and aqueous corm extract consumption. The levels of C3, C4, IgM, and IgG in serum were measured using SRID kits. Results showed that in the water group, C3, C4, IgM, and IgG increased slightly. In the corm extract group, an increase in IgG and C4 and a decrease in IgM were observed. These preliminary findings indicate that aqueous extract of saffron corm can stimulate the innate and humoral immune systems.