گزارش موردی کودکان از آلرژی به زعفران در غذاهای بسته‌بندی شده

آلرژی به ادویه‌ها، به ویژه زعفران، در کودکان نادر است. یک مورد ارائه شده شامل پسر ۱۲ ساله‌ای است که مبتلا به رینیت آلرژیک و واکنش‌های بعدی به زعفران بوده و این موضوع از طریق آزمایش‌های پوستی و چالش غذای دو سویه کور تأیید شده است. این پسر پس از مصرف زعفران در ریزوتو دچار علائم بینی شد، که منجر به توصیه به اجتناب از زعفران بدون تجویز آدرنالین گردید. این مورد پتانسیل آلرژی به ادویه‌ها در کودکان را برجسته می‌کند و بر اهمیت آگاهی و برچسب‌گذاری تأکید دارد.

Spice allergies, particularly saffron, are rare in children. A case is presented involving a 12-year-old boy with allergic rhinitis and subsequent reactions to saffron, confirmed through skin prick tests and a double-blind food challenge. The boy experienced nasal symptoms after consuming saffron in risotto, leading to recommendations for avoidance of saffron without the prescription of adrenaline. This case highlights the potential for spice allergies in children, underscoring the importance of awareness and labeling.