عکس العمل زعفران به منابع و زمان مصرف کود های نیتروژنی

زعفران یکی از گرانبهاترین گیاهان ادویه ای جهان می باشد که علاوه بر مصرف بعنوان چاشنی در غذا، در صنایع غذایی و دارویی مصارف متعدد زیادی دارد و بعنوان یکی از اصلی ترین کشتهای جنوب خراسان مطرح بوده از نظر اقتصادی، اجتماعی نیز جایگاه مهمی در زندگی روستائیان جنوب خراسان دارد لذا به منظور بررسی اثر کود های نیتروژنی و تقسیط آن بر عملکرد زعفران پژوهشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک کامل تصادفی در سه تکرار به مدت چهار سال در ایستگاه تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی گناباد اجرا شد. تیمارهای پژوهش شامل فاکتور اول: نوع کود نیتروژنی اوره، نیترات آمونیوم و سولفات آمونیوم) و فاکتور دوم تقسیط کود شامل ( مصرف تمام کود در یک نوبت، پس از زاج آب: مصرف کود در دونوبت مساوی بافاصله یک ماه پس از زاج آب: ومصرف کود در سه نوبت با فاصله یک ماه) بود. نتایج حاصل نشان داد که اوره در بین منابع کود نیتروژن مورد استفاده بیشترین تاثیر را بر عملکرد گل خشک زعفران داشت و پس از آن سولفات آمونیوم قرار گرفت. تقسیط کود نیتروژن نیز اثر معنی داری بر عملکرد گل زعفران داشت و بیشترین عملکرد از تیمار دو نوبت، یک بار در زمان زاج آب و دیگری با فاصله یک ماه از آبیاری زاج آب بدست آمد. با توجه به نتایج بدست مصرف اوره در دو نوبت یکی زمان زاج آب و دیگری با فاصله یک ماه پیشنهاد می گردد.

Saffron is one of the most valuable spice plants in the world, which, in addition to being used as a seasoning in food, has many uses in the food and pharmaceutical industries. It is considered one of the main crops of southern Khorasan and holds an important economic and social position in the lives of the villagers of southern Khorasan. Therefore, to investigate the effect of nitrogen fertilizers and their splitting on saffron yield, a factorial study was conducted in the form of a randomized complete block design with three replications over four years at the Gonabad Agricultural and Natural Resources Research Station. The research treatments included the first factor: type of nitrogen fertilizer (urea, ammonium nitrate, and ammonium sulfate), and the second factor: fertilizer splitting, which included (applying all fertilizer at once, applying fertilizer in two equal splits one month after the irrigation, and applying fertilizer in three splits at one-month intervals). The results showed that among the nitrogen fertilizer sources used, urea had the greatest effect on saffron dry flower yield, followed by ammonium sulfate. Splitting nitrogen fertilizer also had a significant effect on saffron flower yield, with the highest yield obtained from the treatment of two applications: once at the time of water saturation and another one month after water saturation irrigation. Based on the results, it is recommended to apply urea in two applications: one at the time of water saturation and the other one month later.