کروکوس ساتیوس L. به طور معمول به عنوان غذای عملکردی و گیاه دارویی در طب سنتی چینی استفاده میشود. در این مطالعه، رابطه طیف–اثر بین اثر انگشت های HPLC و فعالیت آنتیاکسیدانی درونکشتگاهی زعفران به منظور بهبود روش ارزیابی کیفیت زعفران برقرار شد. اثر انگشت ۲۱ دسته زعفران جمعآوریشده از مناطق مختلف مورد ارزیابی قرار گرفت و دادهها با استفاده از روشهای شیمیسنجی، شامل تجزیه و تحلیل شباهت، تحلیل خوشهای سلسلهمراتبی، تحلیل مولفه اصلی و تحلیل افتراقی جزئی مربعات متعامد، مورد تجزیه و تحلیل بیشتر قرار گرفتند.
ارتباط طیف–اثر بین اثر انگشتها و اثر آنتیاکسیدانی زعفران با استفاده از تحلیل رابطه خاکستری و روش حداقل مربعات جزئی مورد بررسی قرار گرفت تا ترکیب آنتیاکسیدانی زعفران شناسایی شود. سیزده قله مشترک از ۲۱ دسته زعفران در تحلیل لحاظ شد و قله ۳ (پیکروکروسین)، قله ۷ (کروسین I) و قله ۱۰ (کروسین II) بهعنوان اجزای فعال اصلی مسئول اثرات آنتیاکسیدانی شناسایی شدند. علاوه بر این، یک روش کنترل کیفیت چندشاخصه برای تعیین همزمان این سه جزء آنتیاکسیدان در زعفران توسعه داده شد. به طور کلی، این مطالعه راهبردهای جدیدی برای کنترل کیفیت و توسعه محصولات زیستفعال جدید زعفران در آینده ارائه داد.
Crocus sativus L. is commonly used as functional food and medicinal herb in traditional Chinese medicine. In this study, the spectrum–effect relationship was established between HPLC fingerprints and in vitro antioxidant activity of saffron to improve the quality evaluation method of saffron. The fingerprints of 21 batches of saffron collected from different regions were assessed, and the data were further analyzed by chemometric methods, including similarity analysis, hierarchical clustering analysis, principal component analysis, and orthogonal partial least squares discriminant analysis.
The spectrum–effect relationship between fingerprints and antioxidant effect of saffron was analyzed by grey relational analysis and partial least square methods to figure out the antioxidant component of saffron. Thirteen common peaks of 21 batches of saffron were included in the analysis, and peak 3 (picrocrocin), peak 7 (crocin I), and peak 10 (crocin II) were identified as the main active components responsible for antioxidant efficacy. Besides, a multi-index quality control method was developed for simultaneous determination of these three antioxidant components in saffron. Taken together, this study provided new strategies for the quality control and the development of new bioactive products of saffron in the future.
- Authors: Ya You, Zijin Xu, Qingrou Zhong, Lin Zhu, Susu Lin, Qiaoqiao Li, Yifeng Cao, Yi Tao, Suhong Chen, Ping Wang
- URL: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1155/2021/7352938
- DOI URL: https://doi.org/10.1155/2021/7352938
- عنوان مقاله: ترکیب شیمیایی
- محور مقاله: تکنیک نوین
- افیلیشن نویسنده مسئول: College of Pharmacy, Zhejiang University of Technology, No. 18 Chaowang Road, Zhaohui District, Hangzhou 310000, China
- ایمیل نویسنده فقط برای کاربران ورود / عضویت
- سال انتشار مقاله: 2021
- زبان: انگلیسی
- کشور: چین
- کد مقاله: 23101
- کلمات کلیدی فارسی: زعفران، انگشتنگاری HPLC، فعالیت آنتیاکسیدانی، تحلیل چندمتغیره، رابطه طیف-اثر
- کلمات کلیدی انگلیسی: Saffron, HPLC fingerprints, Antioxidant activity, Multivariate analysis, Spectrum-effect relationship
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=23101