تأثیر عصاره آبی زعفران بر حداکثر مصرف اکسیژن، پراکسیداسیون لیپید سرمی و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی کل ورزشکاران جوان مرد پس از یک جلسه سونا منجر به کاهش ۴ درصدی وزن بدن می‌شود.

پس‌زمینه: استفاده از یک سونا به‌تنهایی برای کاهش سریع وزن تأثیر منفی قابل توجهی بر سلامت دارد. مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر عصاره آبی زعفران بر بیشینه مصرف اکسیژن، پراکسیداسیون لیپید سرم و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی کل ورزشکاران مرد جوان پس از یک جلسه سونا که منجر به کاهش ۴ درصدی وزن بدن می‌شود، انجام شد. روش‌ها: در یک مطالعه نیمه‌تجربی، بیست مرد ورزشکار جوان به‌صورت تصادفی به دو گروه مساوی تقسیم شدند: ۱- کنترل ۲- مکمل. شرکت‌کنندگان گروه مکمل روزانه ۵ میلی‌گرم بر کیلوگرم زعفران به مدت ۴ روز مصرف کردند، در حالی که گروه دیگر همان میزان دارونما (لاکتوز) دریافت نمودند. پس از چهار روز مکمل‌گیری، تمام افراد با دهیدراسیون در سونا خشک ۴٪ از وزن بدن خود را از دست دادند. ظرفیت آنتی‌اکسیدانی کل سرم و سطح مالون دی‌آلدهید در سه مرحله اندازه‌گیری شد (خط پایه، ۴ ساعت قبل و بلافاصله بعد از سونا) و بیشینه مصرف اکسیژن (VO2 max) در دو مرحله (یک هفته قبل و بلافاصله بعد از سونا) اندازه‌گیری گردید.نتایج: میانگین سن، وزن و چربی بدن به ترتیب 22.60±0.98 سال، 76.07±5.11 کیلوگرم و 18.06±1.64 درصد بودند. میزان vo2 max در دو گروه پس از سونا به طور قابل توجهی کاهش یافت (p=0.001). همچنین ظرفیت آنتی‌اکسیدانی کل و سطح مالون دی‌آلدهید در گروه کنترل تنها پس از سونا به ترتیب به طور قابل توجهی کاهش و افزایش یافت (p=0.001). نتیجه‌گیری: می‌توان نتیجه گرفت که استفاده از عصاره زعفران سطح ظرفیت آنتی‌اکسیدانی کل سرم را بهبود می‌بخشد و به این ترتیب به طور قابل توجهی از افزایش مالون دی‌آلدهید سرم پس از سونا جلوگیری می‌کند. با این حال، استفاده از عصاره زعفران تأثیر قابل توجهی بر جلوگیری از کاهش vo2 max پس از سونا ندارد.

Background: The use of a single sauna for decreasing weight quickly has a significantly negative impact on the health. The present study aimed to investigate the effect of Saffron aqueous extracts on maximal oxygen uptake, serum lipid peroxidation and total antioxidant capacity of young men athlete following a single Sauna leads to a 4 percent body weight loss. Methods: In a semi-experimental study twenty young athletic men were randomly divided into two equal groups of 1- control 2- supplement. Subjects in supplement group consumed 5 mg/kg/day of saffron for 4 days, whiles other group received the same amount of placebo (lactose). After four days of supplementation all subjects lost 4% of their body weight by dehydration in dry sauna. Serum total antioxidant capacity and malondialdehyde levels were measured in three stages, (baseline, and 4h before and immediately after sauna) and vo2 max was measured in two stages (1 week before and immediately after sauna). Results: The mean age, weight, and body fat were 22.60±0.98 years, 76.07±5.11 kg, and 18.06±1.64 percent, respectively. The vo2 max in the two groups after sauna significantly decreased (p=0/001). As well as total antioxidant capacity and malondialdehyde levels in the only control group after sauna significantly decreased and increased respectively (p=0/001). Conclusion: It can be concluded that the use of saffron extract improved levels of serum total antioxidant capacity, and thereby it significantly prevented the increase of in serum malondialdehyde after sauna. However the uses of saffron extract no significant effect on prevented the decrease in vo2 max after sauna.