بررسی فنی مکانیزم های برداشت گل زعفران

زعفران گران ترین گیاه ادویه ای و دارویی در جهان است و در بسیاری از کشورها کشت می شود. برداشت گل از زمین در تمامی نقاط دنیا و از جمله کشور ما با دست انجام می گیرد و علی رغم بعضی از تلاش ها تاکنون ماشینی که بتواند انتظارات را بر آورده نماید طراحی و ساخته نشده است. گل زعفران در زمان برداشت دارای ارتفاعی در حدود ۱۰-۳ سانتیمتر از سطح خاک می باشد. گل ها در ساعات اولیه صبح نزدیک سطح خاک بوده و با گذشت زمان و گرم شدن هوا، ارتفاع آن ها افزایش می یابد. البته ارتفاع گل می تواند تحت تاثیر عوامل مختلف دیگری از قبیل عمر مزرعه زعفران، زمان آبیاری اولیه و همچنین کیفیت خاک و مواد آلی موجود در آن قرار گیرد. نزدیکی گل ها به سطح خاک و از طرف دیگر وجود برگ های سوزنی زعفران که اغلب اوقات با گل ها ظاهر می شوند کاربرد ماشین را مشکل می سازد. زمان سبز شدن برگ های سوزنی تابع شرایط آب وهوایی منطقه و همچنین زمان آبیاری اولیه می باشد. سبز شدن برگ ها پس از اتمام دوره برداشت ایده ال ترین حالت می باشد. هرچند که رشد برگ ها و سبز شدن آن ها را می توان تا حدودی با تاخیر در آبیاری اولیه به تاخیر انداخت ولی چنانچه سرمای پاییزی دیرتر فرارسد گلدهی مزرعه نیز با تاخیر همراه می گردد و برگ ها قبل از گل سبز خواهند شد. تاکنون مکانیزم های زیادی توسط مخترعان ایرانی جهت برداشت گل به ثبت رسیده است اما در عمل هنوز برداشت با دست صورت می گیرد. این نوشتار به بررسی مکانیزم های معرفی شده و تجزیه و تحلیل آنها می پردازد.

Saffron is the most expensive spice and medicinal plant in the world and is cultivated in many countries. Flower harvesting from the ground is done by hand in all parts of the world, including our country, and despite some efforts, no machine has yet been designed and built that can meet expectations. Saffron flowers at the time of harvest have a height of about 3-10 centimeters from the soil surface. The flowers are close to the ground in the early morning hours, and as time passes and the weather warms up, their height increases. Of course, the height of the flower can be affected by various other factors such as the age of the saffron field, the timing of initial irrigation, as well as the soil quality and its organic matter content. The proximity of the flowers to the ground and, on the other hand, the presence of saffron needle-like leaves, which often appear with the flowers, make the use of machines difficult. The sprouting time of the needle-like leaves depends on the weather conditions of the region and the timing of initial irrigation. Ideally, the leaves sprout after the harvest period has ended.Although the growth of leaves and their greening can be somewhat delayed by postponing the initial irrigation, if the autumn cold arrives later, flowering in the field will also be delayed, and the leaves will turn green before the flowers. So far, many mechanisms for flower harvesting have been registered by Iranian inventors, but in practice, harvesting is still done by hand. This article examines the introduced mechanisms and analyzes them.