بررسی اثرات 10 روز مکمل‌یاری 300 میلی‌گرم زعفران بر درد عضلانی تاخیری پس از ورزش برون‌گرا

هدف این مطالعه بررسی اثرات 10 روز مکمل‌یاری با 300 میلی‌گرم زعفران بر درد عضلانی تأخیری (DOMS) بود. در یک طرح پژوهشی متقاطع متوازن، دوسوکور و شبه‌تصادفی با اندازه‌گیری‌های مکرر، در روز هفتم مکمل‌یاری، 12 مرد و 5 زن 6 ست 10 تکراری از انقباض‌های برون‌گرای ایزوکنتیک بیشینه را انجام دادند. دامنه حرکتی زانو، گشتاور ایزوکنتیک اوج و درد با استفاده از مقیاس لیکرت قبل و 24، 48 و 72 ساعت پس از ورزش ثبت شد. تفاوت معنی‌داری در گشتاور اوج یا دامنه حرکتی بین گروه آزمایش و کنترل یافت نشد، اما نمرات میانه درد در گروه زنان آزمایش (صفر) در مقابل کنترل (1.8) در 72 ساعت پس از ورزش تفاوت آماری داشت (0.043=p). این مطالعه یکی از معدود مطالعاتی است که به بررسی مکمل زعفران و DOMS پرداخته و به‌نظر می‌رسد اولین مطالعه شامل زنان باشد. اگرچه حجم نمونه محدود بود، اما شواهد مقدماتی نشان داد که 10 روز مکمل‌یاری زعفران ممکن است برای کاهش درد عضلانی پس از ورزش برون‌گرا در زنان تمرین‌نکرده مفید باشد.

The purpose of this study was to evaluate the effects of 10-day supplementation with 300 mg of saffron on Delayed Onset Muscle Soreness (DOMS). In a pseudo-random double blind repeated measures crossover counterbalance research design, on day 7 of supplementation 12 male and 5 female participants completed six sets of 10 reps of maximal eccentric isokinetic contractions. Knee Range of Motion (ROM), peak isokinetic torque, and pain measured via a Likert scale were recorded pre and 24, 48, and 72 hours post exercise for comparison. There was no significant difference detected in either peak torque or ROM measures in the experimental vs control (time x treatment), however median pain scores were statistically different between female experimental (0) vs control (1.8) group at 72 hours post exercise, p =.043. This study was one of few to examine saffron supplementation and DOMS and to our knowledge the first to include females. Although we had a limited sample, size we did find some preliminary evidence that 10-day saffron supplementation may be beneficial to reduce muscle soreness following eccentric exercise in untrained female participants.