“اثر نان مسطح غنی شده با گلرنگ بر بروز سرطان کبد ناشی از بنزوپیرن در موش‌ها “

تحقیقات حاضر به منظور بررسی اثرات محافظتی احتمالی گلرنگ در برابر سرطان کبد القا شده توسط بنزو[a]پیرین انجام شد.

این مطالعه روی سی و شش موش صحرایی نر سفید انجام شد که به دو گروه اصلی تقسیم شدند؛ گروه اصلی اول (n = 6 موش) با رژیم پایه تغذیه شدند و به عنوان کنترل منفی (-ve) موش‌های سالم استفاده شدند. موش‌های گروه اصلی دوم (n = 30 موش) با رژیم پایه تغذیه شده و بنزو[a]پیرین (10.08 میلی‌گرم بر کیلوگرم) تزریق شدند در مطالعه قبلی القای سرطان کبد و سپس به چهار زیرگروه (n = 6 موش) تقسیم شدند به شرح زیر: گروه (2) با رژیم پایه بدون هیچ درمانی تغذیه شد و به عنوان کنترل مثبت (+ve C) استفاده شد و گروه‌های (3،4،5 و 6) با رژیم پایه حاوی 20٪ نان پان تقویت شده با BPCW، BPFS1، BPFS2، BPFS3 و BPFS4 به مدت 28 روز تغذیه شدند.

نتایج نشان داد که گروه‌های کبد سرطانی تزریق‌شده با بنزو [a] پی‌رین افزایش قابل توجهی در سطح سرمی AST، ALT، ALP، لیپیدهای کل، کلسترول کل، تری‌گلیسیریدها، کلسترول LDL، اوره، کراتینین، MDA و فاکتور نکروز تومور TNF-α نشان دادند. در حالی که افزایش وزن بدن، مصرف غذا، نسبت کارایی تغذیه، پروتئین کل، HDL، SOD و آنتی‌اکسیدان‌های کل به طور معنی‌داری در مقایسه با گروه کنترل مثبت کاهش یافت. درمان با نان پان غنی‌شده با پودر گلرنگ این اثرات نامطلوب را کاهش داده و پارامترهای شیمیایی-زیستی ارزیابی‌شده را بهبود بخشید. بهترین نتیجه مربوط به نان پان برای BPFS در سطح بالای 40٪، سپس 30٪ و پس از آن 20٪ رژیم‌های غذایی غنی‌شده با پودر گلرنگ در مقایسه با نان پان با 100٪ BPCW بود.

در نتیجه، نتایج نشان می‌دهد که گلرنگ اثر حفاظتی قوی در برابر آسیب کبدی ناشی از سرطان ناشی از بنزو [a] پی‌رین در موش‌ها دارد. همچنین نتایج نشان داد که اثر نان پان با پودر گلرنگ بر کبد سرطانی ممکن است به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی آن باشد.

The current investigation was carried out to examine the possible potential protective effects of safflower against benzo [a] pirin -induced cancer liver.

This study was conducted on thirty six male albino the rats divided into two main groups; the first main groups group (n= 6 rats) was fed on the basal diet And used as anegative control (–ve) normal rats. The rats of the second main group (n= 30 rats) fed basal diet and injected benzo[a] Pirin (10.08 mg/kg) in the previous cancer liver induction study and then divided into four subgroups (n=6 rats) as follows: group (2) fed basal diet without any treatment and used as a positive control (C+ve)Groups (3,4,5&6) fed on basal diet containing 20% pan breadfortified BPCW, BPFS1, BPFS2, BPFS3 & BPFS4 for 28 days.

Results indicated that, injected benzo [a] pirin cancer liver groups showed high significant increase in serum AST, ALT, ALP, total lipids, total cholesterol, triglycerides, LDL cholesterol, urea, creatinine, MDA and tumor necrosis factor TNF,α. While body weight gain, feed intake, feed efficiency ratio, total protein, HDL, SOD and total antioxidants were significantly decreased compared to control positive group. Treatment with pan bread fortified with safflower powder attenuated these adverse effects and ameliorated the evaluated biochemical parameters. The best result was pan bread for BPFS at high level 40% , 30 % followed by 20% fortified with safflower powder diets compered to pan bread with 100% BPCW.

In conclusion, the results demonstrate that safflower has a potent protective effect against benzo [a] pirin -induced cancer liver injury in rats. The results also revealed that the effect of pan bread with safflower powder on the liver cancer may be attributed to its antioxidant and free radical scavenger.