اثر افزودن سطوح مختلف گلبرگ زعفران بر عملکرد تولیدی، صفات کیفیت تخم و پارامترهای خون مرغان تخمگذار

در این مطالعه، تعداد کل ۱۴۴ مرغ تخم‌گذار لوهمان LSL-Lite (با سن ۴۱ هفته) به‌طور تصادفی به ۲۴ گروه تقسیم شدند (چهار تیمار با شش تکرار و هر تکرار شامل شش مرغ). طی دوره آزمایشی ۸ هفته‌ای، مرغ‌ها با رژیم‌هایی تغذیه شدند که شامل ۰٪ (گروه شاهد)، ۱٪، ۲٪ یا ۳٪ گلبرگ زعفران (SP) بود. تیمارها بر روی پارامترهای عملکرد تولیدی، وزن سفیده، وزن زرده، واحد هاگ، شاخص شکل تخم، شاخص زرده، وزن پوسته، ضخامت پوسته و چگالی تخم تأثیری نداشتند (P>0.05). رژیم‌های غذایی که با ۲ یا ۳٪ SP مکمل شده بودند، رنگ زرده را نسبت به گروهی که ۱٪ SP دریافت کرده بود و همچنین گروه شاهد بهبود بخشیدند (p < 0.05). مرغ‌هایی که SP دریافت کردند، تخم‌هایی با محتوای کلسترول زرده به‌طور قابل توجهی کمتر تولید کردند (p < 0.05).

رژیم غذایی که با ۲٪ SP مکمل شده بود، سطح گلوکز خون را نسبت به گروه‌هایی که ۱ یا ۳٪ SP دریافت کرده بودند، به‌طور قابل توجهی افزایش داد (p < 0.05).رژیم غذایی تکمیل شده با ۳٪ SP به طور قابل توجهی تری گلیسیرید خون را در مقایسه با گروه‌های دیگر کاهش داد (p < 0.05)؛ علاوه بر این، تکمیل ۳٪ با SP به طور قابل توجهی LDL خون را در مقایسه با ۱٪ SP و گروه کنترل کاهش داد (p < 0.05). مرغ‌هایی که SP را دریافت کردند (۱، ۲، یا ۳٪) سطح کلسترول خونشان به طور قابل توجهی نسبت به گروه کنترل پایین‌تر بود (p < 0.05). بر اساس نتایج مطالعه حاضر، SP ممکن است رنگ زرده را بهبود بخشد و کلسترول زرده را کاهش دهد.

In this study, a total number of 144 Lohmann LSL-Lite laying hens (41 weeks old) were randomly assigned to 24 groups (four treatments with six replicates of six birds each). The hens were fed to diets supplemented with 0 (control), 1, 2, or 3% saffron petals (SP) for the 8-week trial period. The treatments did not influence production performance parameters, albumen weight, yolk weight, Haugh unit, egg shape index, yolk index, shell weight, eggshell thickness, and egg gravity (P>0.05). Diets supplemented with 2 or 3% SP improved yolk color compared to the group that received 1% SP and also the control group (p < 0.05). The hens received SP produced eggs with significantly lower content of yolk cholesterol (p < 0.05).

Diet supplemented with 2% SP significantly increased blood glucose compared to the groups that received 1 or 3% SP (p < 0.05). Diet supplemented with 3% SP significantly decreased blood triglycerides compared to other groups (p < 0.05); besides, 3% supplementation with SP significantly decreased blood LDL compared to 1% SP and the control group (p < 0.05). The hens who received SP (1, 2, or 3%) had significantly lower blood cholesterol levels compared to the control group (p < 0.05). Based on the results of the present study, SP may improve yolk color and decreased yolk cholesterol.