تمرین مقاومتی با مکمل عصاره‌های مختلف زعفران بر تستوسترون و کورتیزول تأثیر می‌گذارد.

زمینه: در سال‌های اخیر، مصرف مکمل‌های غذایی در بین ورزشکاران برای افزایش قدرت عضلانی، عملکرد و هیپرتروفی رایج شده است. هدف از این مطالع...

ادامه مطلب

مطالعه پیامدهای اجتماعی کشت زعفران در توسعه منطقه‌ای (مطالعه موردی: ذی‌نفعان شهرستان سیاهرود شهر تهران)

توسعه روستایی یک فرآیند چند بعدی است که هدف آن بهبود کیفیت زندگی جوامع روستایی فقیر و آسیب‌پذیر است. یکی از سیاست‌های مهم در توسعه روست...

ادامه مطلب

کروسیتین و کروسین از زعفران در شیمی‌درمانی و پیشگیری شیمیایی سرطان

مقدمه: سرطان اختلالی است که علی‌رغم افزایش داروها و درمان‌های موجود برای بیماران سرطانی، تأثیر بسزایی بر کیفیت زندگی و امید به زندگی دا...

ادامه مطلب

یک کارآزمایی بالینی سه‌گانه کور و تصادفی کنترل شده درباره اثر زعفران بر عملکرد شناختی بیماران مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس

چکیده کامل این مقاله در پایگاه‌های علمی در دسترس نیست. بر اساس عنوان، این مطالعه یک کارآزمایی بالینی تصادفی‌سازی شده سه‌سوکور است که به...

ادامه مطلب

تاثیر روش‌های مختلف خشک‌کردن بر ظاهر، ریزساختار، ترکیبات فعال زیستی و ترکیبات عطری زعفران (Crocus sativus L.)

در مطالعه ما، پرچم‌های زعفران به ترتیب در معرض خشک‌کردن تحت خلا (VD)، خشک‌کردن با مایکروویو (MD)، خشک‌کردن در فر (OD)، خشک‌کردن با مادو...

ادامه مطلب

اثر روشهاي مختلف خشک کردن بر محتوي رطوبت، زمان خشک شدن و خصوصیات کیفی کلاله زعفران

زعفران به‌عنوان یکی از گران‌قیمت‌ترین محصولات کشاورزی در جهان در نظر گرفته می‌شود. ترکیبات خاص زعفران شامل کروکین، پیکروکروسین و سافرنا...

ادامه مطلب

پهنه بندی آگروکلیمايی کشت زعفران در استان همدان ,رهیافتی برای تغییر الگوی کشت

افزایش دما، کاهش بارش، شوری خاک، کاهش شدید سفره‌های آب زیرزمینی، خشکسالی‌های طولانی، بازنگری در الگوی کشت محصولات و جایگزینی محصولاتی ک...

ادامه مطلب