“فصل ۹: زعفران و اختلالات عصبی “

“زعفران (Crocus sativus L.) برای قرن‌های متمادی به‌طور گسترده به عنوان عوامل طعم‌دهنده و رنگ‌دهنده و همچنین به عنوان یک منبع بالقوه پزشکی سنتی برای ارتقای سلامت انسان استفاده شده است. بخش‌های گیاهی به همراه کلاله‌های زعفران به‌طور گسترده در مطالعات قوم‌پزشکی برای مدیریت بیماری‌های بسیار مختلف عصبی به کار می‌روند. در ارتباط با اعتبار قوم‌پزشکی آن، چندین مطالعه حیوانی و بالینی و همچنین مطالعات in vitro برای تأیید کاربردهای سنتی آن و کشف ترکیب(های) اصلی، کشف مکانیسم‌های زیربنایی و همچنین اصول فارماکولوژی که مسئول فعالیت درمانی آن هستند، و در نهایت کشف داروهای دارویی جدید انجام شده است.

constituents زیست‌فعال زعفران کروسین، سافرانال و پیکروکروسین هستند. مطالعات نشان داده‌اند که زعفران اثرات ثمربخشی برای مدیریت بیماری‌های مختلف از جمله اختلالات سیستم عصبی مرکزی دارد. constituents فعال زعفران Discovered شده‌اند که بیان پروتئین‌های عصبی را تغییر داده و با مسیرهای بقا/مرگ نورون‌ها تعامل داشته و همچنین بسیاری از عملکردهای سیناپسی را از طریق تغییر در گیرنده‌های عصبی تعدیل می‌کنند. چندین مطالعه بالینی نشان داده‌اند که زعفران اثرات ثمربخشی در بیماری آلزایمر، بیماری پارکینسون، اختلالات افسردگی و برخی ناهنجاری‌های عصبی دیگر دارد. زعفران دارای characteristics ضد آپوپتوز و آنتی‌اکسیدانی است که effects نورoprotective قابل توجهی را ارائه می‌دهد. اگرچه زعفران به خوبی مورد تحقیق قرار گرفته و گزارش‌های ادبیات وسیعی در دسترس است، scope های بزرگی از تحقیقات آینده بالینی و پیش‌بالینی برای کشف توانایی آن در بیماری‌های عصبی وجود دارد.”

“Crocus sativus L. or saffron has been extensively used for past many centuries as flavoring and coloring agents as well as a potential source of traditional medicine to promote human health. The botanical sections along with stigmas of saffron are being widely applied in the ethnomedical survey for managing very different neurological diseases. In connection with its ethnomedical validity, several animal and clinical investigations as well as in vitro studies have been carried out to confirm its traditional applications and discover main component(s), find out the underlying mechanisms and also principles of pharmacology which are responsible for its therapeutic activity, and finally discover novel medicinal drugs. The bioactive constituents of saffron are crocin, safranal, and picrocrocin.

Studies have shown that saffron has fruitful effects for management of different diseases consisting of central nervous system disorders. The active constituents of saffron have been discovered to modify the expression of neuronal proteins and interact with neuronal survival/death pathways as well as modulate many synaptic functions through modification in neurotransmitter receptors. Several clinical studies have shown that the saffron possesses fruitful effects in Alzheimer’s disease, Parkinson’s disease, depressive disorders, and some other neurological abnormalities. Saffron has antiapoptotic and antioxidant characteristics, presenting considerable neuroprotective effects. Although saffron has been well searched and vast literature reports are available, large scopes of future clinical and preclinical investigations exist to discover its ability in neurological diseases.”