زعفران باکیفیت کرمانشاه برندی جدید در ایران

دانشنامه جامع زعفران (ویکی زعفران) به نقل از ایرنا؛ رییس سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه روز دوشنبه در حاشیه دیدار از ایرنا مرکز کرمانشاه در گفت وگو با خبرنگار این خبرگزاری با بیان اینکه توسعه کشت زعفران یکی از اولویت های سازمان جهاد کشاورزی استان است اظهار کرد: در حال حاضر کیفیت زعفران تولید شده در این استان از زعفران خراسان بالاتر است بطوریکه برخی خریداران، تولیدات زعفران کرمانشاه را خریداری و به نام خراسان به بازار عرضه می‌کنند.

سعید کریمی افزود: این سازمان برای جلوگیری از خام فروشی این محصول و با توجه به میزان بالای ارزش افزوده آن روی برندسازی و ایجاد صنایع تبدیلی در حال کار است و هرچند صنایعی در این زمینه در استان راه اندازی شده ولی کافی نیست.

استقبال بسیار خوب کشاورزان از کشت زعفران

وی اضافه کرد: هم اکنون حدود ۸۳۰ هکتار اراضی زیر کشت زعفران در استان وجود دارد که تنها بیش از ۱۰۰ هکتار کامل و یک تکه آن متعلق به یک کشاورز از اهالی منطقه سرفیروزآباد است به طوری که در زمان فصل برداشت حدود هزار نفر نیروی کار در امر برداشت و بسته بندی آن مشغول به کار می شوند.

رییس سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه با اشاره به استقبال کشاورزان از کاشت این محصول در سال های اخیر یادآور شد: افزایش سطح زیر کشت این محصول به گونه ای است که در فصل برداشت این محصول، کارگر به اندازه کافی در منطقه وجود ندارد و بیشتر کشاورزان مجبور می شوند به صورت خانوادگی در مزارع خود کار کنند.

کریمی در زمینه توسعه بیشتر کاشت زعفران در استان یادآور شد: در سنوات قبل سالانه توسعه ۲۰ تا ۲۵ هکتاری این محصول را داشتیم ولی تکلیف شده سالانه حداقل ۱۰۰ هکتار باید به اراضی زیر کشت این محصول افزوده شود.

تولید سالانه ۵ تن زعفران در کرمانشاه

وی با بیان اینکه خوشبختانه به دلیل درآمدزایی بالای این محصول کشاورزان استان بسیار راغب به کشت این محصول هستند افزود: زمانی که کشت زعفران در استان شروع شد ۱۰۰ درصد پیاز آن به صورت رایگان در اختیار کشاورزان قرار داده می شد که به تدریج با استقبال کشاورزان از کاشت آن هم اکنون این میزان به ۲۵ درصد رسیده است.

رییس سازمان جهاد کشاورزی ادامه داد: در حال حاضر سالانه حدود پنج تن زعفران در استان کرمانشاه با میانگین عملکرد بیش از ۶.۱ کیلوگرم در هر هکتار تولید و روانه بازار می شود.

قابلیت کشت زعفران در تمام شهرستان های استان به غیر از قصرشیرین

وی یادآور شد: زمان برداشت زعفران در استان از اوایل آبان‌ماه آغاز و تا اواسط آذر ادامه دارد و هم اکنون شهرستان‌های کرمانشاه، دالاهو و سنقر بیشترین سطح زیر کشت زعفران را دارند و به جز قصرشیرین این محصول ارزشمند خوشبختانه در تمامی شهرستان‌های استان کشت می‌شود.

کریمی افزود: با توجه به کم آب بر بودن زعفران و جهت ترویج کشت آن تخصیص یارانه برای تأمین پیاز زعفران و ارائه توصیه‌های فنی از جمله اقدامات حمایتی این سازمان برای توسعه کشت آن در استان است.

 کشت زعفران در کرمانشاه در سال های اخیر به یکی از محورهای امیدبخش اقتصاد کشاورزی استان بدل شده است، این محصول با نیاز آبی بسیار کم در مقایسه با بسیاری از محصولات سنتی، پاسخ مؤثری به چالش فزاینده خشکسالی و کمبود منابع آب در غرب کشور داده است، از سوی دیگر، بازده اقتصادی بالای زعفران به‌ویژه در مقیاس‌های کوچک و خانوادگی باعث شده تا بسیاری از کشاورزان با تغییر الگوی کشت، درآمد قابل‌توجهی از زمین‌های محدود خود کسب کنند.

پایداری تولید، اشتغال فصلی گسترده و امکان صادرات مستقیم این محصول، زعفران را به نماد تلفیق اقتصاد مقاومتی و کشاورزی هوشمند در کرمانشاه تبدیل کرده است.