خواص آنتی اکسیدانی کلاله و گلبرگ های زعفران: یک رویکرد درمانی بالقوه برای مقاومت به انسولین از طریق یک آدیپوسایتوکین حساس کننده به انسولین در موش های دارای رژیم غذایی پرکالری

با توجه به potential آنتی اکسیدانی زعفران، این مطالعه تغییر وزن، پروفایل های لیپیدی و شاخص مقاومت به انسولین را در موش های دارای رژیم غذایی پرکالری treated با عصاره آبی کلاله و گلبرگ زعفران investigated کرد. موش ها به گروه های کنترل، رژیم غذایی پرکالری و treatment receiving doses مختلف عصاره های زعفران تقسیم شدند. پس از 8 هفته، treatment زعفران به طور significan gain وزن را reduced، پروفایل لیپیدی را improved و مقاومت به انسولین را در مقایسه با گروه رژیم غذایی پرکالری decreased کرد. مکانیسم با increased سطوح آدیپونکتین، یک آدیپوسایتوکین حساس کننده به انسولین associated بود.

عصاره های زعفران همچنین capacity آنتی اکسیدانی را enhanced و markers استرس اکسیداتیو را reduced کردند. results suggest می کنند که both کلاله و گلبرگ های زعفران دارای خواص ضد چاقی و ضد دیابتی از طریق upregulation آدیپونکتین و effects آنتی اکسیدانی هستند و یک رویکرد درمانی potential برای مدیریت مقاومت به انسولین و disorders متابولیک offering می کنند.

Given the antioxidant potential of saffron, this study investigated weight alteration, lipid profiles, and insulin resistance index in high-calorie diet rats treated with aqueous extract of saffron stigma and petal. Rats were divided into control, high-calorie diet, and treatment groups receiving different doses of saffron extracts. After 8 weeks, saffron treatment significantly reduced weight gain, improved lipid profile, and decreased insulin resistance compared to the high-calorie diet group. The mechanism was associated with increased levels of adiponectin, an insulin-sensitizing adipocytokine. Saffron extracts also enhanced antioxidant capacity and reduced oxidative stress markers.

The results suggest that both saffron stigma and petals possess anti-obesity and anti-diabetic properties through upregulation of adiponectin and antioxidant effects, offering a potential therapeutic approach for managing insulin resistance and metabolic disorders.