بررسی اثر کودهای زیستی بر برخی ویژگی‌های زراعی و فیتوشیمیایی زعفران (Crocus sativus L.)

به منظور افزایش عملکرد زعفران به عنوان گیاهی با ارزش در صنایع مختلف، باید گزینه‌هایی برای افزایش تولید و در عین حال کاهش اثرات زیست‌محیطی بررسی شود. کودهای زیستی گزینه مناسبی هستند که با تحریک جذب عناصر معدنی منجر به عملکرد بالاتر می‌شوند. این مطالعه دو ساله به بررسی کودهای زیستی فروزینک بارور (Fe-Zn)، پتابارور-۲ (K) و فسفاته بارور-۲ (P) به همراه یک گروه کنترل (۸ تیمار) می‌پردازد. نتایج نشان داد همه کودهای زیستی عملکرد بالاتری نسبت به کنترل نشان دادند.

بیشترین تعداد گل و وزن خشک کلاله در تیمار ترکیبی K+Fe-Zn در سال دوم به دست آمد که به ترتیب ۳.۵ و ۳.۲ برابر شاهد بود. همچنین در این تیمار صفات کیفی شامل کروسین، پیکروکروسین و سافرانال تحت تاثیر سال و مصرف مکرر کود زیستی قرار گرفتند و به ترتیب ۱.۲، ۱.۲ و ۳.۳ برابر نسبت به شاهد افزایش یافتند. به طور کلی، نتایج این آزمایش نشان‌دهنده واکنش عالی گیاه زعفران به استفاده ترکیبی از کودهای زیستی K+Fe-Zn برای بهبود عملکرد کیفی و صفات کمی است. از آنجایی که ترکیبات زیست‌فعال زعفران ارزش تجاری و دارویی آن را تعیین می‌کند، به نظر می‌رسد استفاده از کودهای بیولوژیک در کشت زعفران می‌تواند ارزش تولیدی و تجاری آن را افزایش دهد.

To enhance the yield of saffron, a valuable plant in various industries, options for increasing production while reducing environmental impacts need to be explored. Biofertilizers are a suitable option, as they stimulate the uptake of mineral elements, leading to higher yields. This two-year study investigates the effects of biofertilizers Ferozinc Barvar (Fe-Zn), Potabarvar-2 (K), and Phosphate Barvar-2 (P) along with a control group (8 treatments).

The results showed that all biofertilizers outperformed the control. The highest flower number and dry stigma weight were obtained in the combined K+Fe-Zn treatment in the second year, being 3.5 and 3.2 times higher than the control, respectively. Additionally, in this treatment, qualitative traits including crocin, picrocrocin, and safranal were influenced by the year and repeated biofertilizer application, increasing by 1.2, 1.2, and 3.3 times compared to the control, respectively.

Overall, the results of this experiment demonstrate an excellent response of saffron to the combined use of K+Fe-Zn biofertilizers for improving qualitative and quantitative traits. Since the bioactive compounds of saffron determine its commercial and medicinal value, the use of biofertilizers in saffron cultivation appears to enhance its productive and commercial value.