ارزیابی اثر بازدارندگی عصاره های آبی برگ و بنه زعفران ( Crocus sativus L. ) بر رشد قارچ آسپرژیلوس

آزمایشی بصورت فاکتوریل دو عاملی بر پایه طرح کامل تصادفی با هدف ارزیابی اثر عصارههای آبی برگ و بنه زعفران بر رشد قارچ آسپرژیلوس در سال ۱۴۰۱ در آزمایشگاه تحقیقات بیماریهای گیاهی دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند با سه تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل دو نوع اندام زعفران (برگ و بنه) و هفت غلظت عصاره (صفر، ۲، ۱، ۰.۵، ۰.۲۵، ۱۲۵.۰، ۰.۰۶۲۵ درصد وزنی- حجمی) بود.

نتایج تجزیه واریانس اثر عصاره های آبی برگ و بنه زعفران بر رشد قارچ آسپرژیلوس نشان داد که نوع عصاره بر رشد کلونی قارچ در روزهای چهارم، ششم، هفتم، هشتم و نهم اثر معنی داری دارد. در حالی که غلظت عصاره اثر معنی داری بر قطر قارچ در روزهای دوم تا نهم آزمایش نشان داد. اثر متقابل نوع عصاره در غلظت عصاره بر بر رشد کلونی قارچ در روزهای چهارم تا نهم (در سطح معنیداری پنج درصد) اثر معنی دار نشان داد.

مقایسه میانگین اثر متقابل نوع عصاره در غلظت عصاره بر قطر کلونی قارچ آسپرژیلوس نشان داد که با افزایش غلظت عصاره در هر نوع از عصاره ها کاهش رشد قطری پرگنه قارچ آسپرژیلوس مشاهده شد و همچنین شدت اثر بازدارنده عصاره برگ در روزهای ششم به بعد بیشتر از عصاره بنه بود. بطور کلی بیشترین شدت تاثیر بازدارنده بر رشد قطری پرگنه قارچ آسپرژیلوس در تیمارهای ۱ و۲ درصد عصاره برگ و بنه مشاهده شد.

An experiment was conducted as a two-factor factorial based on a completely randomized design to evaluate the effect of aqueous extracts of saffron leaves and corms on the growth of Aspergillus fungus in 1401 at the Plant Pathology Research Laboratory of the Faculty of Agriculture, University of Birjand, with three replications. The experimental treatments included two saffron plant parts (leaves and corms) and seven extract concentrations (0, 0.0625, 0.125, 0.25, 0.5, 1, and 2% w/v).

The results of variance analysis showed that the type of extract had a significant effect on the fungal colony growth on the fourth, sixth, seventh, eighth, and ninth days. Meanwhile, the extract concentration showed a significant effect on the fungal diameter from the second to the ninth day of the experiment. The interaction effect of extract type and concentration on fungal colony growth from the fourth to the ninth day (at a 5% significance level) was also significant.

Comparison of the mean interaction effect of extract type and concentration on the diameter of Aspergillus colony growth revealed that increasing the extract concentration in both types of extracts led to a reduction in the radial growth of the Aspergillus fungal colony, and the inhibitory effect of the leaf extract was greater than that of the corm extract from the sixth day onward. Overall, the highest inhibitory effect on the radial growth of the Aspergillus fungal colony was observed in the 1% and 2% treatments of both leaf and corm extracts