این مقاله بر کاربردهای دارویی و آشپزی، ویژگیهای مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی و خواص دارویی زعفران (Crocus sativus) تمرکز دارد. همچنین وضعیت فعلی کشت زعفران در آلتنبرگ، آلمان، مورد بحث قرار گرفته است.
This paper focuses on the medicinal and culinary uses, morphological and physiological characteristics and medicinal properties of saffron (Crocus sativus). The current status of saffron cultivation in Altenburg, Germany, is also discussed.
- Authors: Frank Spieth, Hans Joachim Kessler
- URL: https://www.cabidigitallibrary.org/doi/full/10.5555/20220444965
- عنوان مقاله: کشت و اصلاح
- محور مقاله: راندمان و بازده اقتصادی
- افیلیشن نویسنده مسئول: Geraer Straβs 551, 04600 Altenburg, Germany ; Schönauer, Windmülenstraβs 7, 04654, Germany
- ایمیل نویسنده فقط برای کاربران ورود / عضویت
- سال انتشار مقاله: 2021
- زبان: انگلیسی
- کشور: آلمان
- کد مقاله: 23539
- کلمات کلیدی فارسی: زعفران؛ مصارف دارویی؛ مصارف آشپزی؛ ریختشناسی
- کلمات کلیدی انگلیسی: Saffron; Medicinal uses; Culinary uses; Morphology
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=23539