بررسی عوامل مؤثر بر تمایل زعفرانکاران به کشت زعفران ارگانیک

کشاورزی ارگانیک یک سیستم کشاورزی دوستدار محیط زیست است که منابع خاک و اقلیم را از آلودگی بیش از حد محافظت کرده و به استفاده پایدار از منابع طبیعی منجر می‌شود. در این راستا، این مطالعه عوامل مؤثر بر پذیرش کشت ارگانیک زعفران توسط کشاورزان زعفران در تربت حیدریه و زاوه را با استفاده از روش نمونه‌گیری تصادفی طبقه‌بندی شده و مدل دو مرحله‌ای هاکمن توبیت بررسی کرده است. داده‌های مورد نیاز با تکمیل ۳۸۰ پرسشنامه از کشاورزان زعفران منطقه تربت حیدریه در سال ۲۰۱۹ جمع‌آوری شد.

بر اساس نتایج، متغیرهای تجربه، تحصیلات، مصرف کود دامی و شاخص آگاهی در مدل پروبیت تأثیر مثبت و معنادار دارند و متغیرهای شغل اصلی و مصرف کود شیمیایی تأثیر منفی و معنادار بر پذیرش کشت ارگانیک زعفران دارند. متغیر نگرش منفی نسبت به کشت ارگانیک در الگوی رگرسیون خطی معنادار و مثبت است.بنابراین، نگرش بهتر باعث می‌شود که تمایل کمتری به کشت زعفران ارگانیک داشته باشید. متغیرهای تجربه، تحصیلات و شغل اصلی در مدل رگرسیون خطی تأثیری مثبت و معنادار دارند و متغیرهای درآمد، سطح کشت و سن مزرعه تأثیری منفی و معنادار بر گرایش به پذیرش کشت زعفران ارگانیک دارند. بر اساس نتایج، پیشنهاد می‌شود که کشاورزان زعفران در مورد مدیریت مزارع ارگانیک، بازار فروش محصولات ارگانیک به روش‌های مختلف و شرایط برای کشاورزان مبتدی زعفران مطلع شوند تا بتوانند از تجربیات کشاورزان زعفران با تجربه استفاده کنند.

“Organic farming is an environmentally friendly agricultural system that protects soil and climate resources from excessive pollution and leads to sustainable natural resources use. In this regard, this study has examined the factors affecting acceptance of organic saffron cultivation by saffron farmers in Torbat Heydariyeh and Zaveh using the stratified random sampling method and the Hackman Tobit two-step model. The required data were collected by completing 380 questionnaires from saffron farmers in the Torbat Heydariyeh region in 2019.

Based on the results, the variables experience, education, consumption of livestock manure and awareness index in the probit model have a positive and significant effect and the variables of the main job and chemical fertilizer consumption have a negative and significant effect on accepting organic saffron cultivation. The variable negative attitude towards organic cultivation in the linear regression pattern is significant and positive. Therefore, a better attitude will make you less inclined to cultivate organic saffron. The variables experience, education and main job in the linear regression model have a positive and significant effect and the variables income, cultivation level and farm age have a negative and significant effect on the tendency to adopt organic saffron cultivation. Based on the results, it is suggested that saffron farmers be informed about management of organic farms, market for sale of organic products in different ways and conditions for novice saffron farmers be provided to use the experiences of experienced saffron farmers.”