ارتباط بین استرس مزمن و بیماری آلزایمر: اثرات درمانی زعفران

استرس مزمن و سطوح بالای گلوکوکورتیکوئیدها تغییرات عملکردی و ساختاری در مغز و به ویژه در هیپوکامپ ایجاد می‌کنند؛ هیپوکامپ یک ساختار مهم سیستم لیمبیک است که نقش کلیدی در عملکردهای شناختی از جمله یادگیری و حافظه دارد. بیماری آلزایمر (AD) یک بیماری مزمن تحلیل‌برنده عصبی است که معمولاً به آرامی شروع می‌شود و با گذر زمان تشدید می‌شود. در واقع، اختلال شناختی، آتروفی نورونی و از دست دادن سیناپس با هر دو مورد AD و استرس مزمن مرتبط هستند. مطالعات پیش‌بالینی و بالینی اخیر ارتباط احتمالی بین استرس مزمن، کاهش شناختی و توسعه AD را برجسته کرده‌اند.

پیشنهاد شده است که پروتئین تاو یک واسطه ضروری برای اثرات تحلیل‌برنده عصبی استرس و گلوکوکورتیکوئیدها در ایجاد پاتوژنز AD است.یافته‌های اخیر از مطالعات حیوانی و انسانی نشان می‌دهند که زعفران و ترکیب اصلی آن، کروکین، در مقابله با اختلالات شناختی ناشی از استرس مزمن و استرس اکسیداتیو مؤثر هستند و کاهش شناختی در بیماری آلزایمر را کند می‌کنند. اثرات بازدارنده بر فعالیت استیل‌کولین استراز، تجمع پروتئین بتا-آمیلوئید در پلاک‌های آمیلوئیدی و پروتئین تاو در درهم‌تنیدگی‌های عصبی، همچنین اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ترویج پلاستیسیتی سیناپسی از جمله مکانیزم‌های ممکن برای توضیح اثرات نورمحافظتی زعفران هستند. شواهد جدید نشان می‌دهند که زعفران و ترکیب اصلی آن، کروکین، ممکن است هدفی امیدوارکننده برای بهبود شناخت در بیماری آلزایمر و اختلالات مرتبط با استرس باشند.

Chronic stress and high levels of glucocorticoids produce functional and structural changes in brain and especially in the hippocampus, an important limbic system structure that plays a key role in cognitive functions including learning and memory. Alzheimer’s disease (AD) is a chronic neurodegenerative disease that usually starts slowly and worsens over time. Indeed, cognitive dysfunction, neuronal atrophy, and synaptic loss are associated with both AD and chronic stress. Recent preclinical and clinical studies have highlighted a possible link between chronic stress, cognitive decline and the development of AD.

It is suggested that Tau protein is an essential mediator of the neurodegenerative effects of stress and glucocorticoids towards the development of AD pathology. Recent findings from animal and humans studies demonstrated that saffron and its main constitutive crocin are effective against chronic stress-induced cognitive dysfunction and oxidative stress and slowed cognitive decline in AD. The inhibitory actions on acetylcholinesterase activity, aggregation of beta-amyloid protein into amyloid plaques and tau protein into neurofibrillary tangles, and also the antioxidant, anti-inflammatory, and the promotion of synaptic plasticity effects are among the possible mechanisms to explain the neuroprotective effects of saffron. New evidences demonstrate that saffron and its main component crocin might be a promising target for cognition improvement in AD and stress-related disorders.