اثر کروستین، یک جزء فعال زعفران، بر سموم اتانول در موش: مطالعات بافت‌شناسی و بیوشیمیایی

هدف (ها): نوشیدن اتانول باعث طیف گسترده ای از بیماری های بالینی و تغییرات مورفولوژیکی از جمله هپاتوتوکسیتی و نفروتوکسیستی می شود. در مطالعه حاضر، خواص محافظتی کروسین در برابر استرس اکسیداتیو، آپوپتوز و التهاب ناشی از اتانول ارزیابی شد. مواد و روش ها: رت های نر ویستار به هفت گروه تقسیم شدند که شامل 6 رت در گروه کنترل، اتانول (50% v/v – 5 g/kg)، کروسین (10، 20 و 40 mg/Kg) به همراه اتانول، کروسین 20 و 40 mg/Kg بود. نتایج: سطح MDA به طور قابل توجهی افزایش یافت، در حالی که محتوای GSH به طور معناداری در کلیه و کبد رت های الکلی کاهش یافت، اما گروه های حفاظتی سطح MDA و محتوای GSH را بازگرداندند.

مصرف اتانول منجر به هپاتوتوکسیتی و نفروتوکسیستی شد که با ناهنجاری های بیوشیمیایی و آسیب های بافت شناسی مشهود بود، اما کروسین آن ها را بهبود بخشید.همچنین، کروسین سطح‌های TNF-α و IL-6 را در کبد بازیابی کرد. مصرف اتانول سطح‌های کاسپاز-3، -8، -9 و نسبت Bax/Bcl-2 (mRNA و پروتئین) را افزایش داد، اما داده‌های وسترن بلات و PCR زمان واقعی تأیید کردند که درمان با کروcin از آپوپتوز ناشی از اتانول جلوگیری کرد.نتیجه‌گیری:این تحقیق نشان می‌دهد که کروcin دارای خواص حفاظتی در برابر اثرات سمی اتانول در کبد و کلیه موش‌های آزمایشگاهی است که از طریق اثرات ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد آپوپتوزی عمل می‌کند.

“Objective(s):
The drinking of ethanol causes the wide range of clinical illness and morphological changes including hepatotoxicity and nephrotoxicity. In the current study, the protective properties of crocin versus oxidative stress, apoptosis and inflammation induced by ethanol were assessed.

Materials and Methods:
The male Wistar rats were divided into seven groups consisting of 6 rats in control, ethanol (50% v/v – 5 g/kg), crocin (10, 20 and 40 mg/Kg) plus ethanol, crocin 20 and 40 mg/Kg.

Results:
The MDA level was remarkably enhanced, while the content of GSH was significantly diminished in the kidney and liver of alcoholic rat but protective groups restored the level of MDA and GSH contents. Ethanol consumption induced hepatotoxicity and nephrotoxicity as evidenced by biochemical abnormalities and histopathological damages but crocin improved them. Also, crocin restored the TNF-α and IL-6 levels in the liver. The consumption of ethanol enhanced the levels of caspase-3, -8, -9 and Bax/Bcl-2 ratio (mRNA and protein) but, western blot and real-time PCR data confirmed that crocin treatment prevented apoptosis induced by ethanol.

Conclusion:
This research demonstrates that crocin has protective activities against ethanol toxic effects in rat liver and kidney via anti-inflammatory, antioxidant, and anti-apoptotic effects.”