فصل ۲۰ – تقلب در زعفران
به دلیل قیمت بالای زعفران، این محصول هدفی برای تقلب است. برای تقلب در زعفران، معمولاً گیاهان ارزان و در دسترس، قسمت‌های کم‌اهمیت‌تر از ...
31
شهریور
مقالات سایت
31
شهریور
“عصاره‌های خام و ترکیبات زعفران، تکثیر و مهاجرت وابسته به MACC1 سلول‌های سرطان کولورکتال را محدود می‌کنند “
نرخ بالای مرگ‌ومیر بیماران مبتلا به سرطان روده بزرگ (CRC) به طور مستقیم با گسترش متاستاتیک مرتبط است. با این حال، گزینه‌های درمانی به ط...
31
شهریور
“سنتز سبز، مشخصه‌یابی و فعالیت‌های بیولوژیکی نانوذرات اکسید روی mediated با عصاره برگ زعفران: یک رویکرد پایدار برای استفاده مجدد از ضایعات کشاورزی “
برای افزایش سودآوری و پایداری پسماندهای کشاورزی، یک روش سبز آسان برای سنتز نانوذرات اکسید روی (ZnO NPs) با استفاده از عصاره برگ زعفران ...
31
شهریور
“اثر مکمل‌دهی زعفران بر برخی نشانگرهای التهابی و اکسیداتیو، لپتین، آدیپونکتین و ترکیب بدن در بیماران مبتلا به کبد چرب غیرالکلی: یک کارآزمایی بالینی تصادفی‌شده دوسوکور “
مقدمه بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) با استرس اکسیداتیو و التهاب در هپاتوسیت‌ها مشخص می‌شود. زعفران و ترکیبات آن به داشتن چندین خاصیت ...
31
شهریور
“بررسی اسیدهای آلی در عصاره کلاله زعفران (Crocus sativus L.) با استفاده از روش مشتق‌سازی و تعیین به وسیله GC/MS “
خواص مفید سلامتی اسیدهای آلی آنها را به ترکیبات هدف در چندین مطالعه تبدیل می‌کند. به همین دلیل توسعه یک روش تعیین و تحقیق ساده و حساس ب...
31
شهریور
“بررسی فیتوشیمیایی و فیتوسنتز نانوذرات طلا و نقره پایدار، سازگار با محیط زیست و زیست‌فعال با استفاده از عصاره گلبرگ زعفران و مطالعه فعالیت‌های ضد میکروبی آنها “
در این مطالعه، عصاره آبی گلبرگ زعفران برای سنتز نانوذرات طلا (GNPs) و نانوذرات نقره (SNPs) استفاده شد. فعالیت آنتی‌اکسیدانی، فنول، فلاو...
31
شهریور
نماتودهای پارازیت کننده گیاه که زعفران را در مراکش پارازیت می‌کنند: عوامل ساختاری و شناسایی ریسک‌های زیستی
Plant-parasitic nematodes (PPN) are the most destructive of all plant pathogens. They are an economically important group of soil patho...
31
شهریور
توسعه سیستمی برای تولید کارولس به‌طور کارآمد، جنین‌زایی سوماتیک و ویرایش ژن با استفاده از CRISPR/Cas9 در زعفران (Crocus sativus L.)
زمینه: زعفران (Crocus sativus) یک گیاه خوب برای انتقال ژنتیکی و بهبود ژنتیکی محسوب نمی‌شود و این عمدتاً به دلیل مشکلات در انتقال میکروب...
31
شهریور
مطالعه‌ای در مورد رهایش و درک عطر بستنی زعفران با استفاده از رویکردهای in-vitro و in-vivo
اثر طبیعت چربی (چربی لبنی و ترکیب چربی لبنی با روغن آفتابگردان) و جایگزینی آن با ایزوله پروتئین whey (WPI) (0، 5% و 7.5%) بر آزادسازی و...
31
شهریور
خواص قومی-دارویی، فیتوشیمیایی و فارماکولوژیکی کروکوس ساتیووس (زعفران)
زعفران در منطقه جغرافیایی کمتر محدود و محدوده‌ای کوچک در جامو و کشمیر کشت می‌شود. این گیاه به دلیل خواص دارویی فراوان، برای درمان بیمار...