“بررسی فیتوشیمیایی و فیتوسنتز نانوذرات طلا و نقره پایدار، سازگار با محیط زیست و زیست‌فعال با استفاده از عصاره گلبرگ زعفران و مطالعه فعالیت‌های ضد میکروبی آنها “

در این مطالعه، عصاره آبی گلبرگ زعفران برای سنتز نانوذرات طلا (GNPs) و نانوذرات نقره (SNPs) استفاده شد. فعالیت آنتی‌اکسیدانی، فنول، فلاونوئیدها، آنتوسیانین و کاروتنوئیدها در عصاره‌های متانول، اتانول و آب برای ارزیابی پتانسیل کاهنده اندازه‌گیری شدند. پس از استخراج، برای فتوسنتز GNPs و SNPs، عصاره به محلول‌های نیترات طلا (III) و نیترات نقره با غلظت 1 میلی‌مولار اضافه شد. پارامترهای مؤثر برای سنتز، یعنی pH محلول واکنش، حجم عصاره، غلظت یون فلزی و زمان واکنش، با استفاده از تکنیک طیف‌سنجی UV-Vis بهینه‌سازی شدند و نانوذرات (NPs) با میکروسکوپ الکترونی انتقالی (TEM) و پراش پرتو ایکس (XRD) شناسایی شدند.

فعالیت‌های آنتی‌میکروبی عصاره‌ها، GNPs و SNPs در برابر استافیلوکوکوس اورئوس، باسیلوس سرئوس، اشریشیا کلی، آسپرژیلوس و کاندیدا آلبیکنس مورد بررسی قرار گرفتند.نتایج نشان داد که عصاره آبی هرچند که فعالیت آنتی اکسیدانی کمتری نسبت به سایر عصاره‌ها دارد، اما پتانسیل بالایی برای کاهش و تثبیت یون‌های فلزی به منظور سنتز نانوذرات دارد. علاوه بر این، نانوذرات دارای شکل کروی یکنواختی بودند که میانگینی برابر با ۱۷–۲۲ نانومتر برای GNPها و ۱۰–۱۴ نانومتر برای SNPها داشتند.

این اندازه‌ها برای مهار بسیاری از باکتری‌ها مفید است، به طوری که طبق نتایج این تحقیق، نانوذرات گیاهی‌سنتز شده می‌توانند همه باکتری‌هایی که استفاده شده‌اند را مهار کنند و این اثر مهاری بر روی SNPها بیشتر از GNPها بود. طبق نتایج این تحقیق، گیاهان پتانسیل بالایی برای سنتز نانوذرات فلزی دارند که می‌توانند به عنوان آنتی‌بیوتیک برای مهار بسیاری از باکتری‌های بیماری‌زا و قارچ‌ها استفاده شوند.

In this study, aqueous extract of saffron petal was used to synthesize gold nanoparticles (GNPs) and silver nanoparticles (SNPs). The antioxidant activity, phenol, flavonoids, anthocyanin, and carotenoids were measured in methanol, ethanol, and water extracts to assess the reducing potential. After extracting, for the phytosynthesis of GNPs and SNPs, the extract was added to the solutions of gold (III) and silver nitrate at a concentration of 1 mM. The effective parameters for the synthesis, i.e., pH of reaction solution, extract volume, metal ion concentration, and reaction time, were optimized by UV–Vis spectroscopy technique, and the nanoparticles (NPs) were characterized by transmission electron microscopy (TEM) and X-ray diffraction (XRD).

Antimicrobial activities of extracts, GNPs, and SNPs were investigated against Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Escherichia coli, Aspergillus, and Candida albicans. The results shown that the aqueous extract although exhibiting less antioxidant activity than other extracts, but have a high potential for reducing and stabilizing of metal ions to synthesis NPs. In addition, the NPs had a uniform spherical shape with an average of 17–22 nm for GNPs and 10–14 nm for SNPs. These sizes are useful for inhibiting many bacteria, so that according to the results of this study, phytosynthesized nanoparticles could inhibit all bacteria that had used, and this inhibitory effect on SNPs was greater than GNPs. According to the results of this study, plants are high potential for the synthesis of metal NPs, which can be used as an antibiotic to inhibit many pathogenic bacteria and fungi.