بررسی پتانسیل آنتی اکسیدانی و ضد التهابی عصاره زعفران (Crocus sativus) در اقتصاد زیستی دایره ای
استفاده مجدد از ضایعات زعفران (Crocus sativus) یک استراتژی پایدار برای تولید محصولات با ارزش بالا در چارچوب اقتصاد زیستی ارائه میکند. به طور معمول، اجزای گل پس از برداشت کلاله دور ریخته می شوند، که منجر به ضایعات قابل توجهی می شود – 350 کیلوگرم کلاله در هر کیلوگرم کلاله. در این تحقیق از یک رویکرد جامع، یکپارچهسازی مطالعات زیستفعالی (در شرایط آزمایشگاهی و در سیلیکو) با ارزیابیهای ارزیابی چرخه حیات (LCA)، برای استخراج و ارزیابی ترکیبات زیست فعال از گلبرگهای زعفران C. sativus که در توسکانی، ایتالیا تهیه شده است، استفاده گردید.
