مروری بر رویکردی جامع برای افزایش کیفیت و مزایای سلامتی محصولات نانوایی با گلبرگ‌های زعفران

با افزایش تقاضای جهانی برای مواد غذایی طبیعی و ارتقا دهنده سلامت، ضایعات آلی صنعت کشاورزی و مواد غذایی به دلیل ویژگی‌هایی مانند زیست‌سا...

ادامه مطلب

سیلیکون و کودهای زیستی به صورت هم افزایی عمل می‌کنند و ویژگی‌های زعفران را به صورت انتخابی اصلاح می‌کنند: به سوی کشت پایدار زعفران

اهداف کشت زعفران با چالش‌هایی مانند کاهش حاصلخیزی خاک، تغییرات اقلیمی و عوامل تنش‌زای محیطی مواجه است. این مطالعه بررسی می‌کند که چگون...

ادامه مطلب

شناسایی مولکولی، جداسازی و توصیف عملکردی ژن گلوتاتیون S-ترانسفراز CsGST در زعفران (Crocus sativus L.)

زعفران (Crocus sativus L.)، گونه‌ای علفی متعلق به خانواده زنبقیان (Iridaceae)، به دلیل خواص دارویی‌اش مشهور است. رنگ پر جنب و جوش گلبرگ...

ادامه مطلب

بررسی ترکیبات فنلی باقیمانده زیستی گل زعفران تحت تیمارهای مختلف خشک کردن: از ضایعات کشاورزی گرفته تا مواد اولیه زیستی

بقایای زیستی گل زعفران عموماً به دلیل فساد سریعشان هدر می‌روند. با این حال، آنها منبعی از مواد مغذی و ترکیبات زیست فعال با خواص مهم تغذ...

ادامه مطلب

زعفران و بارداری: رویه‌های فرهنگی، باورها و شواهد ایمنی: یک بررسی یکپارچه

پیشینه کروکوس ساتیووس L. یک داروی گیاهی مهم از نظر فرهنگی است که توسط زنان باردار در بسیاری از مناطق، به ویژه در جنوب آسیا و خاورمیانه...

ادامه مطلب

زعفران (Crocus sativus L.): یک ماده شیمیایی گیاهی چند منظوره با پتانسیل درمانی برای اختلال طیف اوتیسم – مروری بر فارماکولوژیک …

ارتباط طب سنتی با زعفران زعفران (Crocus sativus L.) سابقه طولانی در استفاده در طب سنتی در سراسر ایران/خاورمیانه، هند و منطقه مدیترانه ...

ادامه مطلب

از انگ اجتماعی تا درمان: بینش‌های دارویی در مورد مواد زیست‌فعال زعفران برای بیماری‌های عمده غیرواگیر

زعفران (Crocus sativus L.)، یک گیاه ژئوفیت استریل از خانواده زنبقیان (Iridaceae)، به طور سنتی در آشپزی و پزشکی مورد استفاده قرار گرفته ...

ادامه مطلب