بررسی عوامل مؤثر بر تمایل کشاورزان زعفران‌کار به آزمایش کنترل کیفیت محصول

این مطالعه با هدف بهبود سطح طبقه‌بندی کیفیت زعفران و افزایش سود کشاورزان با ایجاد یک بازار فرضی به منظور بررسی عوامل مؤثر بر انتخاب و تمایل کشاورزان به پرداخت هزینه برای آزمایش کیفیت زعفران با استفاده از روش ارزش‌گذاری مبتنی بر شرایط و سؤال باز انجام شد. داده‌ها از طریق پرسشنامه از نمونه‌ای تصادفی شامل ۱۷۰ تولیدکننده زعفران در استان خراسان رضوی جمع‌آوری شد. برای شناسایی عوامل مؤثر بر انتخاب و برآورد تمایل به پرداخت، از مدل هچمن دو مرحله‌ای استفاده شد.

تحلیل داده‌ها نشان داد که حدود ۴۸ درصد از کشاورزان تمایل به پرداخت مبلغ اضافی برای آزمایش کیفیت دارند که از این تعداد، ۲۹ درصد آمادگی پرداخت بیش از ۹۰۰٬۰۰۰ ریال برای هر کیلوگرم گل را نشان دادند.نتایج برآورد مدل همچنین نشان داد که سن، تحصیلات، مالکیت زمین و سابقه آزمون کیفیت زعفران در گذشته تأثیر مثبت و معناداری بر احتمال انتخاب و میزان تمایل به پرداخت هزینه اضافی برای آزمون کیفیت دارند. بر این اساس، استفاده از آموزش‌های مناسب و جامع، برگزاری فعالیت‌های سازمان‌های عمومی و فعالیت‌های ترویجی می‌تواند نقش مؤثری در تشویق کشاورزان به انجام آزمون‌های کیفیت ایفا کند.

This study aimed to improve the level of quality classification of saffron and increase farmers’ profits by creating a hypothetical market to investigate the factors affecting selection and the willingness of farmers to pay for saffron quality testing using contingent valuation method and open-ended question. data were collected by a questionnaire from a random sample of 170 saffron producers in Khorasan Razavi province. Two-stage Heckman model was used to identify the factors influencing choice and estimation of willingness to pay.

data analysis showed that about 48 percent of farmers are willing to pay an additional amount for a quality test, of which 29 percent showed willingness to pay more than 900,000 rials per kilogram of flower. The results of the model’s estimation also showed that age, education, land ownership and history of saffron quality testing in the past have a positive and significant effect on the likelihood of choosing and the amount of willingness to pay extra for quality testing. Accordingly, the use of proper and comprehensive training, holding public organizations and promotional activities can play an effective role in encouraging farmers to conduct quality tests.