تحلیل شیمی‌تاکسونومیک جامع از نمونه‌های کلاله و پرچم گل زعفران، به عنوان مواد اولیه با فعالیت ضدافسردگی بالقوه

زعفران (Crocus sativus L.) به طور گسترده‌ای در ایران کشت شده است. کلاله آن به عنوان ارزشمندترین ادویه شناخته می‌شود که فعالیت‌های داروی...

ادامه مطلب

پروفایل عطر بر مبنای شیمی‌سنجی GC-MS برای افشای تازگی، منشاء و شاخص‌های برشته‌کردن در ادویه زعفران و تقلب آن

زعفران، کلاله‌های گل زعفران (Crocus sativus)، یکی از گرانبها‌ترین ادویه‌هاست که به عنوان رنگ‌زا و طعم‌دهنده در غذاها استفاده می‌شود. به...

ادامه مطلب

طیف‌سنجی NIR و تحلیل چندمتغیره برای تأیید سریع، شناسایی و کمی ‌کردن ناخالصی‌های گیاهی رایج در کلاله زعفران (Crocus sativus L.)[eos] …

کار ارائه شده به توسعه یک پروتکل تحلیلی سریع و دقیق با استفاده از اسپکتروسکوپی نزدیک به مادون قرمز که با تجزیه و تحلیل داده های چند متغ...

ادامه مطلب

شناسایی اصالت، کیفیت و منبع زعفران با استفاده از تصویربرداری هیپر طیفی و تحلیل طیفی چند متغیره

این مقاله به منظور شناسایی اصالت، کیفیت و منبع زعفران با استفاده از تصویربرداری هایپر طیفی و تحلیل طیفی چندمتغیره انجام شده است. طیف ها...

ادامه مطلب

تشخیص سریع زعفران (Crocus sativus L.) آغشته به پرچم های گل نیلوفر و کلاله ذرت با استفاده از طیف سنجی نزدیک به مادون قرمز و شیمی سنجی

تقلب و آلودگی به طور جدی بر کیفیت محصولات تأثیر می‌گذارد. زعفران گران‌ترین گیاه دارویی جهان، یک رنگ‌دانه عالی و ادویه‌ای با کیفیت بالا ...

ادامه مطلب

اثر پیش‌درمان پلاسما با تخلیه قوس لغزشی بر کینتیک خشک‌کردن، مصرف انرژی و خواص فیزیکی و شیمیایی زعفران (Crocus sativus L.)

در این تحقیق، تأثیر پیش‌پردازش پلاسما سرد جوی (15، 30، 45 و 60 ثانیه) بر سینتیک خشک‌کردن، زمان خشک‌کردن و مصرف انرژی در خلال خشک‌کردن ب...

ادامه مطلب