11 مرداد
مقالات 2026

افزایش عملکردی، ساختاری و نوری نشاسته بنه زعفران از طریق ترموسونیکاسیون: یک مطالعه فیزیکوشیمیایی مقایسه‌ای

تجمع بنه‌های زعفران به عنوان ضایعات کشاورزی و محدودیت‌های ذاتی نشاسته طبیعی مانند حلالیت ضعیف در آب سرد و ناپایداری ساختاری، توسعه تکنی...

ادامه مطلب

11 مرداد
مقالات 2026

کمبود آب، رفاه اجتماعی-کشاورزی را کاهش می‌دهد: مدل‌سازی منافع ذینفعان در بازار زعفران در ایران

این مطالعه تأثیر کمبود آب بر رفاه اجتماعی-کشاورزی در بازار زعفران ایران را بررسی می‌کند. برای بررسی تعاملات بین منطقه‌ای بازار، یک مدل ...

ادامه مطلب

11 مرداد
مقالات 2026

اثرات محافظت عصبی ترکیب چای سبز، زعفران، دوکوزاهگزانوئیک اسید و آلفا-لیپوئیک اسید در یک مدل آزمایشگاهی بیماری پارکینسون

بیماری پارکینسون (PD) یک اختلال نورودژنراتیو است که با کمبود دوپامین و تجمع α-سینوکلئین (α-syn) مشخص می‌شود، که به صورت اجزای پاتولوژیک...

ادامه مطلب

11 مرداد
مقالات 2026

توسعه یک سیستم سوسپانسیون سلولی و ترانسفکشن پروتوپلاست کارآمد برای ژنومیکس عملکردی در زعفران (Crocus sativus L.)

ارزش بالای زعفران و ویژگی‌های درمانی آن، آن را به یک محصول بسیار گران‌قیمت با بیوشیمی و چرخه تولید مثلی متمایز تبدیل کرده است. زعفران ب...

ادامه مطلب

11 مرداد
مقالات 2026

برچسب استناد حذف استراتژی‌های پرایمینگ ارگانیک، دفاع آنتی‌اکسیدانی را افزایش داده و پوسیدگی بنه را در زعفران سرکوب می‌کنند: نقش تریکودرما و پودر برگ گردو: بشیر و همکاران.

کشت زعفران (Crocus sativus L.) در مناطق سنتی به دلیل تنش‌های زیستی و غیرزیستی به شدت کاهش یافته است، و پوسیدگی بنه ناشی از Fusarium acu...

ادامه مطلب

11 مرداد
مقالات 2026

هیدروژل نانوکامپوزیت ZnO-کیتوزان سازگار با محیط زیست حاوی آلژینات سدیم/پلی‌وینیل الکل/زعفران برای کاربردهای ضدباکتری پیشرفته

این مطالعه به گزارش سنتز سبز، توسعه و مشخصه‌یابی نانوذرات اکسید روی دوست‌دار محیط‌زیست پوشش‌داده‌شده با کیتوزان و ترکیب آن‌ها در هیدروژ...

ادامه مطلب

11 مرداد
مقالات 2026

مطالعه امکان‌سنجی جذب و حذف تارترازین از زعفران با استفاده از چارچوب فلزی-آلی با کاتالیزور تک اتمی مس (Cu-SA@MOF)

زعفران یکی از گران‌ترین ادویه‌های جهان است و به شدت مستعد تقلب است و اغلب از تارترازین به عنوان یک ماده‌ی تقلبی استفاده می‌شود. با توجه...

ادامه مطلب

11 مرداد
مقالات 2026

پتانسیل درمانی زعفران و ترکیبات زیست فعال آن در سرطان پروستات: یک بررسی روایی

سرطان پروستات یک چالش عمده در حوزه سلامت عمومی به‌شمار می‌رود که میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار می‌دهد. شناسایی روش‌های ...

ادامه مطلب

11 مرداد
مقالات 2026

نقره زیست فعال تثبیت شده روی اکسید کلسیم پوشش داده شده با عصاره گل زعفران (CaO@Saffron/Ag): یک نانوذره جدید برای کاربرد ضد باکتریایی و رنگ متیلن بلو

در این پژوهش، نانوذرات (NPs) با روشی ساده و سبز از مواد در دسترس و ارزان‌قیمت (پوسته تخم‌مرغ و گل زعفران) تهیه شدند. نانوذرات CaO@Saffr...

ادامه مطلب

11 مرداد
مقالات 2026

بررسی پتانسیل درمانی کروسین، یک جزء زیست فعال زعفران، در نقص عصبی-شناختی و اختلال ریوی ناشی از مواجهه استنشاقی با …

پیشینه قرار گرفتن طولانی مدت و مکرر در معرض بخارات نفتی، به ویژه در بین افراد شاغل در پمپ بنزین‌ها، خطر شغلی قابل توجهی را به همراه دا...

ادامه مطلب